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标题: 花开富贵虾 [打印本页]

作者: kg0912    时间: 2016-3-23 13:10
标题: 花开富贵虾

                                                <p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/23/14586980765689.jpg" style="float:none;" title="DSC_1867_副本.jpg"/></center></p><p>&nbsp; &nbsp; 花开富贵虾,颜色红亮诱人,寓意吉祥,非常适合家人团聚的节日餐桌食用。</p><p></p><p>主料&nbsp;大虾&nbsp;(8只)</p><p>辅料&nbsp;盐&nbsp;(适量)蒸鱼豉油&nbsp;(2汤匙)葱&nbsp;(1段)蒜&nbsp;(1头)红椒&nbsp;(2个)芝麻油&nbsp;(半茶匙)糖&nbsp;(1茶匙)食用油&nbsp;(1汤匙)干粉丝&nbsp;(30克)</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/23/14586982586570.jpg" style="float:none;" title="花开富贵虾1.jpg"/></center></p><p>1&nbsp;虾洗净。</p><p>2&nbsp;大虾去除虾枪、虾足、虾壳,开背后挑出虾线,用刀背轻轻敲断虾筋。</p><p>3&nbsp;处理好所有的虾,备用。</p><p>4&nbsp;泡好的粉丝过冷水,将粉丝堆在盘中。</p><p>5&nbsp;将虾码在粉丝上,蒜末、蒸鱼豉油、糖、芝麻油、醋、盐,拌匀,将碗汁浇在虾身上。</p><p>6摆入蒸锅,水开后蒸10分钟。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/23/14586982593205.jpg" style="float:none;" title="花开富贵虾2.jpg"/></center></p><p>7&nbsp;蒸好的虾。</p><p>8&nbsp;撒葱末、红椒末,浇热油即可。<br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/23/14586980774539.jpg" style="float:none;" title="DSC_1861_副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/23/14586980791969.jpg" style="float:none;" title="DSC_1862_副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/23/14586980808532.jpg" style="float:none;" title="DSC_1864_副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/23/14586980814719.jpg" style="float:none;" title="DSC_1865_副本.jpg"/></center></p><p>小窍门:</p><p>碗汁中的醋可以起到去腥提香的作用,虾蒸好后不会有酸味儿的。</p><p><br/></p>                                       
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