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标题: 春食野菜正当时——迷你苜蓿小馒头 [打印本页]
作者: qfag2988    时间: 2016-3-24 18:26
标题: 春食野菜正当时——迷你苜蓿小馒头

                                                <p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/24/14588035629426.jpg" title="IMG_6112.jpg" style="font-family: &#39;Microsoft YaHei&#39;, tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22px; white-space: normal; float: none;"/></center></p><p>又到了春回大地的美好时光；<center><img src="http://home.meishichina.com/image/face/2.gif"/></center>也到了吃野菜的好时节，咱自然不能辜负了大自然的美好馈赠哇！<center><img src="http://home.meishichina.com/image/face/5.gif"/></center><center><center><img src="http://home.meishichina.com/image/face/4.gif"/></center></center></p><p>那么，今天，就来一款有营养又口感好的迷你苜蓿小馒头吧！<center><center><img src="http://home.meishichina.com/image/face/22.gif"/></center></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/24/14588037246311.jpg" title="IMG_6125.jpg"/></center>因为有了野菜和食盐的加入，馒头吃起来更有嚼劲，后味更足！<center><center><img src="http://home.meishichina.com/image/face/22.gif"/></center></center></p><p><br/></p><p>原料：新鲜苜蓿芽，面粉，干酵母，温水，食盐。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/24/14588035534270.jpg" style="float:none;" title="106.jpg"/></center></p><p>1、所需原材料。</p><p>2、干酵母用温水化开，搅拌均匀。</p><p>3、化好的酵母水慢慢倒入面粉中，边倒边用另一只手搅拌成湿润的面絮状，然后揉成面团，加盖子或保鲜膜进行发酵。</p><p>4、面团发酵的时候，把苜蓿芽清洗干净，充分晾干水分。</p><p>5、苜蓿芽切碎备用。</p><p>6、面团发酵至2-2.5倍大。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/24/14588035551618.jpg" style="float:none;" title="107.jpg"/></center></p><p>7、发酵好的面团取出排气后摊开，把切好的苜蓿芽放上，再加入少量食盐。</p><p>8、案板上撒一层面粉，把苜蓿芽碎和面团充分揉匀，刚开始揉的时候会有些滑腻，继续揉一会就好啦。</p><p>9、揉好的面团搓成粗细均匀的条状。</p><p>10、分切成合适大小的馒头。</p><p>11、二次发酵至滚圆。</p><p>12、蒸锅中水烧开后，发酵好的苜蓿小馒头入锅，上气后加盖锅盖，继续中火蒸20分钟，关火焖3分钟，即可出锅。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/24/14588035573101.jpg" style="float:none;" title="IMG_6106.jpg"/></center></p><p>直接食用或配点小咸菜，便美味无比呢！<center><img src="http://home.meishichina.com/image/face/33.gif"/></center><center><center><img src="http://home.meishichina.com/image/face/4.gif"/></center></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/24/14588035596989.jpg" style="float:none;" title="IMG_6111.jpg"/></center></p>                                       
作者: 育龙团队    时间: 2016-3-24 18:43
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作者: guozonghui888    时间: 2016-3-24 19:23




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