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标题:
金酱虾
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作者:
ltshua0112
时间:
2016-3-25 13:32
标题:
金酱虾
<p><b style="mso-bidi-font-weight: normal">金酱虾</b></p><p><b style="mso-bidi-font-weight: normal"></b> </p><p><center><img style="FLOAT: none" title="SAM_7657.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/25/14588735088011.jpg"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="SAM_7658.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/25/14588735102672.jpg"/></center></p><p><b style="mso-bidi-font-weight: normal"></b> </p><b style="mso-bidi-font-weight: normal"><p><b style="mso-bidi-font-weight: normal">金酱虾</b></p></b><p> 金酱是从色泽命名的叫法，是用黄椒熬制的酱料，辣味较轻，有清淡的蔬菜清香味道。既可以作为调味料使用，也可以和其它酱料搭配食之。用它和大虾搭配，更能突出大虾的鲜味。</p><p> </p><p><b style="mso-bidi-font-weight: normal">主料：</b> 大虾</p><p><b style="mso-bidi-font-weight: normal">调味料：</b> 油、盐、味精、黄椒酱、料酒、葱姜</p><p><b style="mso-bidi-font-weight: normal">操作步骤：</b></p><p>1、主辅料：大虾、黄椒酱。</p><p>2、从虾的背部第二节剔除黑色的虾线。</p><p>3、依次做完。</p><p>4、加盐、料酒腌渍10分钟。</p><p>5、将其冲洗干净备用。</p><p>6、起锅热油，炒香葱姜。</p><p>7、放入备用的虾。</p><p>8、烹入料酒。</p><p>9、加入黄椒酱。</p><p>10、翻炒均匀。</p><p>11、加盐、味精调味。</p><p>12、加一点点水煨制1分钟左右。</p><p>13、旺火收汁，即可关火。</p><p>出锅装盘，即可上桌。</p><p><p><center><img style="FLOAT: none" title="组合图1.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/25/1458873674856.jpg"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="组合图2.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/25/14588736764022.jpg"/></center></p></p><p>小贴士：</p><p>1、大虾易熟，所以烹制时要旺火速成，才能鲜嫩。</p><p>2、提前腌渍一是入味，二是提鲜。</p><p> </p><p></p>
作者:
wuwenhai
时间:
2016-3-25 13:39
作者:
海蓝31531
时间:
2016-3-25 14:03
作者:
liguocai
时间:
2016-3-25 14:25
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