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标题: 助孩子长高--小米豆腐虾仁丸 [打印本页]

作者: 爱的鼓励 时间: 2016-3-25 14:52
标题: 助孩子长高--小米豆腐虾仁丸

<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/25/14588777181094.jpg" title="IMG_5404_副本.jpg"/></center>虾和豆腐都是人们生活中常见的食物，其中虾对于补钙有很好的疗效，而豆腐含有丰富的蛋白质很适合孩子常食用，所以营养师们就想出了虾和豆腐结合的菜品，以前做过鲜虾豆腐丸子，这次加了小米，既可以做菜也可以当主食。小米的营养价值很高，含蛋白质9、脂肪及维生素。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/25/14588777618927.jpg" title="IMG_5387_副本.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/25/14588777919372.jpg" title="IMG_5398_副本.jpg"/></center>这道菜我借鉴珍珠丸子的做法，小米最好事先泡一下，方便蒸制。豆腐、虾一次将味道调好，成品可以直接吃，喜欢番茄酱的亦可以沾点儿番茄酱一起吃。孩子正是长身体的时候，这道菜不但能够补充钙，还含有丰富的蛋白质。常吃对于孩子的身体健康有很大的帮助。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/25/14588778258850.jpg" title="IMG_5401_副本.jpg"/></center>【材料】小米250克，鲜虾280克，豆腐200克，生姜3克，大葱5克，料酒2汤匙，盐4克，胡椒粉3克【做法】<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/25/14588778624020.jpg" title="IMG_5404_副本_副本.jpg"/></center>1、准备适量小米，用冷水浸泡4小时备用。2、鲜虾去头、去虾线、去皮，用刀剁成虾泥。3、豆腐用刀背碾碎。4、虾泥中加入盐、葱姜水、料酒、胡椒粉搅拌。5、加入碾碎的豆腐。6、搅拌均匀。7、将搅拌好的馅团成丸子，放在泡好的小米上，摇晃容器。让小米均匀裹上。8、依次做好所有小米丸子。9、放入蒸锅，大火蒸20分钟即可。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/25/14588779024893.jpg" title="IMG_5384_副本.jpg"/></center>【小爱叨叨】1、虾肉要搅拌均匀再放豆腐。2、泡好的小米要控干水分，否则小米太湿丸子不容易成型。3、一定要去虾线，清理干净。

作者: 岳阳清河 时间: 2016-3-25 15:00

作者: 熊小歪 时间: 2016-3-25 15:19
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作者: 最爱-钢笔字 时间: 2016-3-25 15:39
LZ辛苦了！

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