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标题:
龙猫马卡龙
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作者:
ctwp9919
时间:
2016-3-25 14:52
标题:
龙猫马卡龙
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/24/14587867245530.jpg" style="float:none;" title="龙猫马卡龙.jpg"/></center></p><p><strong>材料：</strong></p><p>糖粉 60克，砂糖 30克，杏仁粉 40克，蛋清 38克，色素 适量， 糖粉（糖霜） 1杯，蛋白（糖霜） 1个</p><p><br/></p><p><strong>步骤：</strong></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/24/14587867283910.jpg" style="float:none;" title="1.jpg"/></center></p><p>1. 将糖粉和杏仁粉混合均匀后过筛。</p><p>2. 将一半的细砂糖加入蛋清中，稍稍打发。</p><p>3. 加入另外一半的细砂糖，打发至硬性发泡，可以拎出一个尖角。</p><p>4. 将混合均匀的杏仁粉分两次加入蛋清中，轻轻搅拌均匀至有光泽。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/24/14587867332993.jpg" style="float:none;" title="2.jpg"/></center></p><p>5. 将面糊分成两份，一份加入色素，搅拌成均匀灰色面糊。</p><p>6. 将原色和灰色面糊分别装入两个裱花袋中。</p><p>7. 在硅胶垫上挤出圆形面糊，放在通风的地方风干至形成一层不黏手的壳。烤箱预热至150度，烤约20分钟左右，期间尽量不要打开烤箱，烤好后取出完全放凉后脱模。</p><p>8. 在放凉的时候准备糖霜。将糖粉和蛋清放入一个大碗中。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/24/14587867379088.jpg" style="float:none;" title="3.jpg"/></center></p><p>9. 用电动打蛋器高速打10分钟左右。</p><p>10. 将适量白色糖霜加入裱花袋中，在马卡龙上挤出肚子和眼睛。</p><p>11. 将剩下的糖霜加入适量色素，搅拌均匀成深灰和浅灰两色糖霜，装入裱花袋中。</p><p>12. 用浅灰画上肚子上的花纹，黑色画上眼睛，胡子，和鼻子即可。</p>
作者:
go_dxy
时间:
2016-3-25 15:04
作者:
阳灿视觉??Q5051
时间:
2016-3-25 15:21
作者:
jiangsro
时间:
2016-3-25 15:40
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