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标题: 蚌肉金花菜 [打印本页]

作者: yuqi群众 时间: 2016-3-25 16:13
标题: 蚌肉金花菜

<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/25/14588838033904.jpg" style="float:none;" title="IMG_6841.JPG"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/25/14588838047270.jpg" style="float:none;" title="IMG_6842.JPG"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/25/14588838061892.jpg" style="float:none;" title="IMG_6843.JPG"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/25/14588838078781.jpg" style="float:none;" title="IMG_6845.JPG"/></center>将河蚌肉和时令蔬菜金花菜结合，无论原料还是色彩，搭配得都很“春意盎然”，是我们本地当季的时令菜肴！ 主料: 金花菜 (250g) 河蚌 (4个)辅料 :料酒 (1勺) 蒜瓣 (2个) 砂糖 (半小勺) 生抽 (2勺) 鸡粉 (1小勺) 盐 (适量) 葱 (1棵)         姜汁 (1勺) 白酒 (2勺) 姜片 (5片) 色拉油 (适量)做法：<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/25/14588838736996.jpg" style="float:none;" title="IMG_6847.JPG"/></center>1、把河蚌肉的边缘用刀背敲打几下，便与煮烂，用盐抓洗掉外面的黏液2、洗净的河蚌用料酒、盐、姜汁、葱、蒜片和姜片腌制30分钟3、放人高压锅里加点水压30分钟左右4、捞出压好的河蚌冷却5、我用了4个，切成大条状6、金花菜洗净7、起油锅8、放人金花菜煸炒9、再放人河蚌肉一起炒<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/25/14588838755247.jpg" style="float:none;" title="IMG_6848.JPG"/></center>10、放点盐调味11、放入生抽和砂糖炒匀12、最关键是放点高度白酒13、起锅前加入鸡粉炒匀 小贴士：金花菜炒的时候淋上高度白酒会很香哦！

作者: jakewei 时间: 2016-3-25 16:21
good post

作者: 洛晓神 时间: 2016-3-25 16:45
每天顶一顶，金豆到手

作者: 香港安怡妇产 时间: 2016-3-25 17:00

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