澳洲同城网

标题: 干炒牛河 [打印本页]

作者: 为了教育 时间: 2016-3-25 17:33
标题: 干炒牛河

<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/25/14588867302591.jpg" style="float:none;" title="IMG_7193.JPG"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/25/14588867312732.jpg" style="float:none;" title="IMG_7190(1).JPG"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/25/14588867329292.jpg" style="float:none;" title="IMG_7191(1).JPG"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/25/14588867347333.jpg" style="float:none;" title="IMG_7192(1).JPG"/></center>干炒牛河是广东小吃的一种，以芽菜、河粉、牛肉等炒成。干炒牛河又称沙河粉，源自广州沙河镇。福建、潮汕地区和新加坡潮汕华侨称为粿条。通常煮法是放汤，或炒制。炒制则分为加入茨汁的湿炒，和不加茨汁的干炒。今天的午餐就是干炒牛河！ 主料：河粉（干） (200克) 豆芽菜 (250克) 牛肉 (150克) 洋葱 (1个)辅料：色拉油 (适量) 盐 (少许) 料酒 (1勺) 生抽 (2勺) 老抽 (1勺) 蚝油 (1勺) 砂糖 (半小勺) 香油 (半小勺) 葱 (2棵)做法：<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/25/14588868229237.jpg" style="float:none;" title="IMG_6857.JPG"/></center>1、锅里水煮开后放入干河粉2、煮软后3、捞出沥干水分备用4、豆芽菜清洗干净沥干水份备用5、牛肉片先用盐、料酒、老抽、色拉油腌制一会6、洋葱切成丝7、起油锅先把牛肉片炒熟8、等牛肉变色盛出备用9、先调个酱汁：加入蚝油、生抽、老抽和砂糖、香油搅拌均匀备用<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/25/14588868244184.jpg" style="float:none;" title="IMG_6858(1).JPG"/></center>10、另起油锅爆香洋葱丝11、再放入豆芽菜翻炒12、加入煮软的河粉用筷子搅拌均匀13、加入调好的酱汁拌匀，撒上葱段即可出锅装盘 小窍门：我的是干河粉所以先用开水煮软了再炒！

作者: 最爱-钢笔字 时间: 2016-3-25 17:40

作者: 跑KUヒョウ武 时间: 2016-3-25 18:03

作者: PHP老娃娃 时间: 2016-3-25 18:21

欢迎光临澳洲同城网 (https://www.tongchengau.com/)