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标题: 美味花膳——金雀花煎蛋 [打印本页]

作者: 苟抚顺 时间: 2016-3-26 01:12
标题: 美味花膳——金雀花煎蛋

      金雀花是云南常见的食用花卉之一，每年春天各大菜场都有卖，金雀花含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、矿物质等，金雀花不仅可以做美味又营养的花膳，而且有很高的药用价值，金雀花性微、味温甜，具有滋阴、和血、健脾的功效。治劳热咳嗽、头晕腰酸、妇女气喘白带、小儿疳积、乳痈、跌打损伤等。      金雀花可以煎蛋，蒸蛋，炒火腿，做汤，都是非常美味的花膳，菜品带有金雀花淡淡的花香和甜味，非常美味，而且还可以滋阴活血、健脾补肾哦~      春天到了，就不要错过了吃花花草草的季节哈~ <center><img title="IMG_0153.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/25/1458889125629.jpg"/></center><center><img title="IMG_0172.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/25/14588891266598.jpg"/></center><center><img title="IMG_0162.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/25/14588891283405.jpg"/></center><center><img title="IMG_0169.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/25/1458889129658.jpg"/></center> 材料：金雀花200g，土鸡蛋三枚，盐适量；做法： 1、准备好材料，金雀花200g，土鸡蛋3个；2、金雀花捡出不太新鲜的花骨朵，放大盆中多漂洗几遍，控干水分；3、打入三个鸡蛋；4、加上适量的盐，搅拌均匀成鸡蛋糊糊；5、平底锅上火，锅热后加薄薄一层油，油温7成热倒入金雀花鸡蛋糊，中火，将平底锅抬高一点，慢慢煎；6、煎至一面金黄后翻过来将另一面煎至金黄；7、稍微晾一下后切片食用~ <center><img title="initpintu_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/25/14588893275766.jpg"/></center>Tips：1、金雀花煎蛋，吃的是原汁原味的花香，因此盐要适当少放一点点，用土鸡蛋煎出来很香~2、煎鸡蛋饼啊什么的我一般用中火，将平底锅抬高一点点，离火有一点距离，温度不会太高，整个锅底都能均匀受热，煎出来的饼颜色很均匀~ <center><img title="IMG_0196.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/25/14588892656514.jpg"/></center><center><img title="IMG_0199.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/25/14588892662060.jpg"/></center><center><img title="IMG_0207.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/25/14588892683674.jpg"/></center>

作者: 孤独尊者 时间: 2016-3-26 01:21

作者: 丶7号。7号 时间: 2016-3-26 01:45
顶一顶，别沉了

作者: 离你不远好人 时间: 2016-3-26 01:58

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