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标题: 香肠花边大虾披萨 [打印本页]

作者: 0071516802 时间: 2016-3-29 12:48
标题: 香肠花边大虾披萨

<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/28/14591413715484.jpg" style="float:none;" title="IMG_5497.JPG"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/28/14591413723542.jpg" style="float:none;" title="IMG_5490(1).JPG"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/28/14591413746618.jpg" style="float:none;" title="IMG_5491.JPG"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/28/14591413754469.jpg" style="float:none;" title="IMG_5492.JPG"/></center>2015年春晚带火的打卤馕，我也在家做了这款披萨！刷了蜂蜜水后的饼皮边脆脆的，真的不错哟！ 主料: 砂糖 (5g) 温水 (90g) 酵母 (2.5g) 低粉 (30g) 高粉 (120g) 盐 (2g) 橄榄油 (10g)辅料: 火腿肠 (4根) 蜂蜜水 (适量) 车达芝士片 (1片) 披萨草 (适量) 披萨酱 (30g) 杂蔬 (50g) 马苏里拉 (150g) 青椒 (1个) 培根 (1片) 黑胡椒 (适量) 料酒 (1小勺) 虾仁 (10个) 盐 (适量)做法：<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/28/14591413946258.jpg" style="float:none;" title="IMG_6985(1).JPG"/></center>1、把主要材料放入面包桶里2、启动和面程序和成团，启动发酵程序发至两倍大后取出排气再次揉光滑3、切去三分之一4、擀成圆形大小和披萨盘一样5、另外三分之一面团擀成长条裹上香肠，4根火腿肠分2次卷起6、切成2厘米的小段7、披萨盘刷油，放入擀好的面坯，在面坯边缘刷清水，把切好的香肠段排在面饼四周。用叉子在中心部分搓上小孔8、放入烤箱发酵20分钟9、发酵好的面坯中间涂上自制的披萨酱，四周刷上蜂蜜水<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/28/14591413988508.jpg" style="float:none;" title="IMG_6986(1).JPG"/></center>10、培根切小，再把杂蔬和培根一起放入锅里翻炒一下盛出备用11、虾仁用料酒、黑胡椒、盐腌制一会，锅里放点橄榄油，虾仁放入炒到变色断生盛出备用12、把面胚放入预热好的烤箱210度烤10分钟左右13、烤好后拿出来，中间放入马苏里拉芝士14、铺上杂蔬和培根粒15、放上车达芝士片和虾仁16、放上切好的青椒圈17、上面再铺上一层马苏里拉芝士撒点披萨草18、烤箱210度烤5分钟左右即可 小贴士：1、面皮卷火腿肠时可以一根一根卷，尽量大小均匀2、蔬菜可以自己调整3、涂了蜂蜜水后，披萨饼皮比较脆

作者: 青橄榄网络 时间: 2016-3-29 12:56

作者: 唯风独波 时间: 2016-3-29 13:22
路过，拿分，走人……

作者: HB、花爷云 时间: 2016-3-29 13:40

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