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标题: 【苹果果酱】 [打印本页]

作者: ldfb1481 时间: 2016-3-30 13:07
标题: 【苹果果酱】

<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/30/14593040567601.jpg" title="IMG_7190_副本_副本.jpg"/></center>    这款果酱，用料非常简单，做法也超级简单，做好之后是完完全全的原味，是苹果本身的那种酸甜的口感，不像一般买来的果酱那样甜腻。    初看到这种做法的时候，心里其实是有些没底的，以前也做过果酱，但都要加糖的呀，还加的不少呢，所以这么一款不加糖的果酱，真心想不出会是什么味道。。。我是超级不爱吃酸的，可是这款不加糖的苹果果酱，酸甜的感觉竟然还不错，而且完全的无添加纯绿色食品，吃着放心哪！<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/30/14593040859299.jpg" title="IMG_7195_副本_副本.jpg"/></center>    做的时候其实有点儿小波折的，毕竟是第一次尝试这种做法。。。本来配方是只添加少许清水，覆盖锅底的程度就够了，结果我在熬煮的过程中发现，不行，会有点儿糊底。所以后来我还是跟随自己的判断，添加了额外的清水，加了多少根本没数，完全凭感觉的。其实后来想想也不需要太精确的数值，左右人要在锅边儿守着的，随时查看锅里的状态就好啦~在苹果被熬至软烂之前，我一直都是小火熬煮，水干了就稍微添上一些的状态。。。到最后，看果肉状态差不多了，收收汁就好啦~~<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/30/14593041418844.jpg" title="IMG_7191_副本_副本.jpg"/></center>材料：苹果2个，清水适量，柠檬汁适量做法：1.将苹果洗净削皮，用分割工具将苹果去核，之后将分割出来的苹果块切片；2.锅内加入适量清水，放入切好的苹果片，开小火熬煮；<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/30/14593041575708.jpg" title="苹果果酱1.jpg"/></center>3.过一段时间，可以看到苹果片变软并析出水分，加盖继续小火熬煮；4.待苹果变得更软一些，用刮刀将苹果片小心戳断，继续熬煮，苹果慢慢变得软烂；5.熬至粘稠状，加入适量柠檬汁，关火，并趁热装入事先准备好的干净玻璃瓶中，倒置晾凉即可；<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/30/14593041861809.jpg" style="float:none;" title="苹果果酱2.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/30/14593041874763.jpg" style="float:none;" title="IMG_7194_副本.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/30/14593041891355.jpg" style="float:none;" title="IMG_7193_副本.jpg"/></center>P.S. 1. 苹果分割工具不是必需，家里有就直接拿来用上啦，怎么说也省不少事儿呢~2. 熬酱时加的水量真不好说，看情况酌量添加吧。。

作者: ha0319 时间: 2016-3-30 13:18

作者: zhuzzzz 时间: 2016-3-30 13:37

作者: hanning88116 时间: 2016-3-30 13:56

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