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标题: 铜钱披萨 [打印本页]
作者: jwwnyuvk39    时间: 2016-3-30 16:31
标题: 铜钱披萨

                                                <p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/29/14592163841623.jpg" style="float:none;" title="n2913238_142556343508854.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/29/14592163845747.jpg" style="float:none;" title="n2913238_142556342085563.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/29/14592163841572.jpg" style="float:none;" title="n2913238_142556343096487.jpg"/></center></p><p>还是脆底披萨，</p><p>只是中间弄了个方孔，</p><p>有点像古时候的铜钱吧！</p><p><br/></p><p>主料: 高筋面粉 (140克) 酵母 (1克)</p><p>辅料 :杂蔬 (50克) 香肠 (1根) 培根 (2片) 青椒 (半个) 橄榄油 (5克) 马苏里拉 (80克) 披萨酱 (30克)</p><p>做法：</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/29/14592315082993.jpg" style="float:none;" title="IMG_7114.JPG"/></center></p><p>1、把70克左右的温水和1克酵母放入面包桶里混合</p><p>2、加入面粉后启动和面程序</p><p>3、和好面团加点橄榄油进行基础发酵，我用的面包机发酵程序，只是在桶上盖了一块湿布</p><p>4、面团发酵完成后排气</p><p>5、擀成烤盘大小面坯</p><p>6、面坯放入烤盘里，做出饼边，中间用刀划出个大“十”字</p><p>7、准备好材料，培根、杂蔬放入油锅里炒一下</p><p>8、火腿肠切段，青椒切好备用</p><p>9、抹上自制的披萨酱，用叉子扎些小洞，把中间的面坯分别裹上香肠，形成方孔</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/29/14592315108131.jpg" style="float:none;" title="IMG_7115.JPG"/></center></p><p>10、均匀地撒上芝士</p><p>11、均匀撒入杂蔬培根、青椒</p><p>12、再次均匀地撒上芝士</p><p>13、入烤箱上火250下火210度，烤15分钟左右</p><p><br/></p><p></p><p>小窍门：</p><p>刚烤的时候，中间4个角可能会翘起来，我是在中间压了一个小的蛋糕模的！ 加的肉类、蔬菜类根据自己喜好，量也自己掌握吧！我的量很足！ 披萨酱我事先做好的，也可以买现成的！</p><p><br/><br/></p>                                       
作者: hjxbakl    时间: 2016-3-30 16:44
作者: ifnotnow    时间: 2016-3-30 17:04
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