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标题: 豆沙红薯丸，酥香软糯 [打印本页]

作者: ckqmr859 时间: 2016-3-30 22:52
标题: 豆沙红薯丸，酥香软糯

<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/30/14593389234380.jpg" title="1.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/30/1459338934399.jpg" title="2.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/30/14593389431055.jpg" title="01.jpg"/></center>红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素等，营养价值非常高，是营养均衡的保健品。并且红薯吃了还不会发胖，它可以减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。红豆沙可以补充能量，提高免疫力、安神除烦。这款豆沙红薯丸用的是自制的红豆沙，采用了炸制的方法，外皮酥酥的，中间软糯，内馅香甜，实在是停不下口的美食！食材：红薯376克，糯米粉150克，面粉40克，自制豆沙馅适量，糖粉1大汤匙，鸡蛋液少许，面包糠适量，植物油适量 厨具：九阳面点机  炒锅做法： <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/30/14593389626494.jpg" title="过程1.jpg"/></center>1 红薯洗净去两头，切厚片蒸熟2 去皮，用汤匙碾成细腻的薯泥。备好糯米粉和面粉。3 薯泥、糯米粉、面粉、糖粉都放入一个盆里4 揉成面团（这个时候有点硬），饧15-20分钟（很柔软、细腻）<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/30/14593389726321.jpg" title="过程2.jpg"/></center>5 将红薯面团揉至光滑，揪成小剂子，包入豆沙馅6 搓成乒乓球大小的圆球7 薯球随包随码在平盘里<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/30/14593389847252.jpg" title="过程3.jpg"/></center>8 滚匀蛋液9 再滚沾上一层面包糠10 粘牢面包糠待用<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/30/14593389966150.jpg" title="过程4.jpg"/></center>11 油温烧到4成热，下入薯丸生坯12 中小火炸到薯丸金黄、表皮发硬即可捞出控油上桌。 宝妈小贴士：1 红薯面团别太软了，虽然口感会更糯，但会增加炸制的难度2 红薯如果足够甜也可以不加糖粉。没有糖粉加白糖也行，但是要在薯泥热的时候加<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/30/14593390143404.jpg" title="4.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/30/14593391241287.jpg" title="6，.jpg"/></center>

作者: lsjkd 时间: 2016-3-30 23:05

作者: spiritshow 时间: 2016-3-30 23:18
居然我一个一个字看完了

作者: /kf峤 时间: 2016-3-30 23:39

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