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标题: 荠菜鲜肉小酥饼 [打印本页]
作者: yzoadagcg    时间: 2016-3-31 16:45
标题: 荠菜鲜肉小酥饼

                                                <p>品尝荠菜正是好时节，满市场都有好鲜嫩的荠菜，这款荠菜鲜肉小酥饼味道超好吃，这个做好孩子连吃了三个，赞口不绝，超级好吃，就想分享给大家额！</p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/31/14594034934524.jpg" style="float:none;" title="IMG_8609_副本.jpg"/></center></p><p>水油皮：低筋面粉350克猪油90克清水140克揉搓成团后一旁醒制30分钟。</p><p>油酥：低级面粉120克猪油60克揉搓成团一旁醒制30分钟。</p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/31/14594034945000.jpg" style="float:none;" title="IMG_8592_副本.jpg"/></center></p><p>醒制好后把水油皮面团再次揉匀擀成大饼形状包入油酥</p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/31/14594034951751.jpg" style="float:none;" title="IMG_8593_副本.jpg"/></center></p><p>包入油酥后</p><p><br/></p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/31/14594034964007.jpg" style="float:none;" title="IMG_8594_副本.jpg"/></center></p><p>轻轻擀成长方形后折叠</p><p><br/></p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/31/14594034976325.jpg" style="float:none;" title="IMG_8595_副本.jpg"/></center></p><p>折叠后再擀开成长方形状再次折叠</p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/31/14594034988633.jpg" style="float:none;" title="IMG_8596.JPG"/></center></p><p>再次折叠后成厚厚的饼形状，再擀开成长方形依次卷起成圆柱形</p><p><br/></p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/31/14594034998027.jpg" style="float:none;" title="IMG_8597_副本.jpg"/></center></p><p>卷成圆柱形后就可以切片了，一个约35克</p><p><br/></p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/31/14594035008287.jpg" style="float:none;" title="IMG_8600_副本.jpg"/></center></p><p>调制好的馅料</p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/31/14594035011897.jpg" style="float:none;" title="IMG_8599_副本.jpg"/></center></p><p>取一剂子擀圆形包入肉馅</p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/31/14594035026906.jpg" style="float:none;" title="IMG_8602_副本.jpg"/></center></p><p>全部包好后醒制15分钟，醒制好后烤箱预热15度5分钟，考试烤制190度20分钟，中间要调高火候至200度。随时观察火候以防烤焦额。</p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/31/14594035038688.jpg" style="float:none;" title="IMG_8606_副本.jpg"/></center></p><p>烤制好的荠菜鲜肉小酥饼</p><p><br/></p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/31/14594035041856.jpg" style="float:none;" title="IMG_8608_副本.jpg"/></center></p><p>成品</p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/31/14594035059476.jpg" style="float:none;" title="IMG_8611_副本.jpg"/></center></p><p>成品</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/31/14594035066350.jpg" style="float:none;" title="IMG_8610_副本.jpg"/></center></p><p><br/></p>                                       
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