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标题: 营养美味的【五花肉烧秋葵】 [打印本页]

作者: tanueuspm6 时间: 2016-4-1 12:46
标题: 营养美味的【五花肉烧秋葵】

<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/jec5f62111c0f08c3132bc64701529452" border="0" style="line-height: 25.2px; margin: 0px auto 10px; padding: 0px; border: 0px; max-width: 640px; display: block; text-align: center;"/></center><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j4dbe3a1eaef3986442ac383db09434e0" border="0" style="line-height: 25.2px; margin: 0px auto 10px; padding: 0px; border: 0px; max-width: 640px; display: block; text-align: center;"/></center> 具体制作方法：<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j12bdd6178877b537ed1abebeed4a14cb" border="0" style="line-height: 21.6px; margin: 0px auto 10px; padding: 0px; border: 0px; max-width: 640px; display: block; text-align: center;"/></center>1、小五花肉适量，切成厚片；小红椒适量，切成辣椒圈；大蒜子适量，八角1个；秋葵适量，切头去蒂，切成一样长短。<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j5c42af438078cc203155831b57877276" border="0" style="line-height: 43.2px; margin: 0px auto 10px; padding: 0px; border: 0px; max-width: 640px; display: block; text-align: center;"/></center>2、锅里去较多的油，烧至4成热，可用筷子试油温，筷子边起小泡油温合适。下入秋葵断生，过了油的秋葵不会起涎。断生后用漏勺捞出入盘备用。<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/ja613e8c1a6a1fa80b1f4cd35a19c0aa8" border="0" style="line-height: 43.2px; margin: 0px auto 10px; padding: 0px; border: 0px; max-width: 640px; display: block; text-align: center;"/></center>‍‍3、锅里去少量的油，倒入五花肉扒均。加入适量的水，水量要能将五花肉煮熟。盖上锅盖，大火将五花肉煮熟。五花肉煮熟后，大火将水份炒干。‍‍<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/jbf901d99ce1f294fcf495f7a546d22af" border="0" style="line-height: 43.2px; margin: 0px auto 10px; padding: 0px; border: 0px; max-width: 640px; display: block; text-align: center;"/></center> ‍‍4、水份炒干后转小火煎出五花肉的油份。转动锅子小火慢煎，这样煎出来的五花肉才香。煎香一面后翻面，继续转动锅子小火慢煎，煎出油份。煎出的油多了以后，猪皮会爆小心伤人。这时将五花肉扒向锅边，肉皮朝上。转中火继续煎出油份。‍‍<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j11a776c06e042a8c63e856fbba216694" border="0" style="line-height: 43.2px; margin: 0px auto 10px; padding: 0px; border: 0px; max-width: 640px; display: block; text-align: center;"/></center>‍‍5、下入八角断生。下入大蒜子和五花肉一起煸炒。再下入老抽翻炒均匀。加入适量的水、盐、姜片、胡椒粉盖上锅盖大火急攻，攻出五花肉的汁。五花肉出汁后，打开锅盖下入红椒圈。 ‍‍<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j850f6b38c850d8a0ae837508d1420f24" border="0" style="line-height: 43.2px; margin: 0px auto 10px; padding: 0px; border: 0px; max-width: 640px; display: block; text-align: center;"/></center>‍‍6、煲底垫适量洋葱丝，防止五花肉粘底。五花肉捞出，平铺煲底，留几块装饰用。将秋葵夹入煲中摆形，锅中捞出辣椒圈、大蒜子，点缀，剩余的五花肉盖顶。将汤汁浇入煲中，撒上适量鸡精，盖上煲盖，小火煲开，5分钟后即成（火大则无形）。‍‍<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/jebc00fcde82b9a44b00a32eea205516e" border="0" style="line-height: 43.2px; margin: 0px auto 10px; padding: 0px; border: 0px; max-width: 640px; display: block; text-align: center;"/></center><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j97f21bd7aa189b272089ff8fc83b44f9" border="0" style="line-height: 43.2px; margin: 0px auto 10px; padding: 0px; border: 0px; max-width: 640px; display: block; text-align: center;"/></center><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j1324f833c1acc2ab690f8065dc1b6ab5" border="0" style="line-height: 43.2px; margin: 0px auto 10px; padding: 0px; border: 0px; max-width: 640px; display: block; text-align: center;"/></center>

作者: 熊小歪 时间: 2016-4-1 13:00

作者: jdyuxp12 时间: 2016-4-1 13:22

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