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标题:
尝鲜无不道春笋之香菇酱拌春笋
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作者:
8c22o46ko
时间:
2016-4-2 21:05
标题:
尝鲜无不道春笋之香菇酱拌春笋
<p></p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/2/14595823023970.jpg" style="float:none;" title="DSC_1422.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/2/14595823045281.jpg" style="float:none;" title="DSC_1423.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/2/14595823066903.jpg" style="float:none;" title="DSC_1426.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/2/14595823076423.jpg" style="float:none;" title="DSC_1427.jpg"/></center></p><p><br/></p><p><br/><br/></p><p>尝鲜无不道春笋，心心念念的这道菜终于做好了，无肉却吃出了肉的味道，香菇酱的香味儿合着春笋和青甜，停不下筷子。悄悄的告诉你，过了年我就开始盼春笋了，菜市场一看到立马买回家来做。生活在内地，有些食材并不是很容易得到，常常会盼着某种东西上市！</p><p>此菜操作简单，仲景香菇酱所有口味儿都可以用，口味儿稍有不同而异。大粒肉质口感的香菇配上春笋，真美！</p><p>材料：春笋 香菇酱 小葱 辣椒</p><p>调料：烹调油 盐 生抽 糖</p><p>做法：</p><p>1、材料图。</p><p>2、春笋洗去泥土，从中间劈开。这是最快速便捷的去笋叶的方法。</p><p>3、去叶后用刀将根部的皮削去。</p><p>4、切薄片。</p><p>5、下锅煮5分钟左右，加盐去涩入味儿。</p><p>6、准备香菇酱和小料。</p><p>7、煮好的笋片淋水备用。</p><p>8、另起锅倒油，炒香小料和香菇酱。</p><p>9、关火将笋片倒入锅中，淋生抽放一点儿糖，拌均匀即可。</p><p> </p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/2/14595823025999.jpg" style="float:none;" title="bchs.jpg"/></center></p><p><br/></p><p>小贴士：</p><p>1、笋片一定要焯水煮透才好吃。</p><p>2、炒过的香菇酱，味道更浓香，如果想省事儿，直接拌也可以，滋味稍差些。有一个折中的办法是入上香菇酱之后淋热油激香，按自己的习惯操作吧。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/2/14595823083479.jpg" style="float:none;" title="DSC_1432.jpg"/></center></p><p><br/></p>
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