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标题: 【食·色面包】——柏翠云食谱笨熊面包 [打印本页]

作者: 152125 时间: 2016-4-4 13:08
标题: 【食·色面包】——柏翠云食谱笨熊面包

虽然早有预料，但揭盖的那一瞬间，脑子里还是闪过前一阵子流传的各种与原作相去甚远的仿制品。现在，这个队伍中又增加了一员。一直，对卡通不感冒。各种萌宝宝，要有那闲情。早没那心。忽然间就抽了风，看上那熊宝宝。要不，就做一个送给小盆友？顺便把那最后一点红曲水用掉，就变成粉红小熊。想得挺美。快要动手时发现这小熊原来是包馅的，红豆沙。一个个包馅太麻烦，索性省掉，直接堆面团球。面团分好一个个滚成球，开始往面包桶里填充。一下子感觉不妥起来。没有豆馅儿的填充，面团体积偏小，好像不能把面包桶充填紧实。然事已至此，只能硬着头皮上了。层层叠叠，摆放好以后似乎也是有模有样。接下来，就交给面包机了。多发了15分钟，面包桶装入面包机后，在结束暂停状态之前耽误了15分钟。面团多长了15分钟，是不是因为如此，它才有些开裂，小熊才陷入面团里？及时重新演绎一次也未必能有答案。这只笨熊，轮廓如此模糊，还要不要给它配上五官呢？终究还是按原设想，给他添上耳朵嘴巴，白巧克力融化以后弄成圆形，当做肚子，是不是正圆已经不重要了。最后，又画熊添足，再把手脚掌给勾画一道。真丑。。。。。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/1/1459553274421.jpg" title="IMG_20160401_141606_HDR.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22.3999996185303px; white-space: normal; float: none;"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/1/14595532723901.jpg" title="IMG_20160401_140150_HDR.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22.3999996185303px; white-space: normal; float: none;"/></center>用料：高筋粉300克，干酵母5克，糖48克，盐4克，奶粉12克，蛋液30克，红曲水162克，黄油30克，黑白巧克力适量<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/1/1459553270697.jpg" style="float:none;" title="IMG_20160401_081658_HDR.jpg"/></center> 打开手机云食谱，找到小熊面包。下拉到食材用料，根据自己想要的份量折算备料。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/1/14595532759893.jpg" title="Screenshot_2016-04-01-08-08-09 副本.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22.3999996185303px; white-space: normal; float: none;"/></center>将水，糖，黄油，盐倒入面包桶，倒入高筋粉和奶粉，在面粉上刨坑，倒入干酵母。放入面包机，卡好，盖上盖子。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/1/14595532714902.jpg" style="float:none;" title="IMG_20160401_082236_HDR 副本.jpg"/></center>戳手机屏幕下方的一键制作，手机显示面包机开始搅拌，当面包机进入第一次基础发酵，随时观察，等待第一次发酵结束。当面包机刚进入下一步骤，立即戳暂停，使面包机进入暂停状态。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/1/14595532758169.jpg" title="Screenshot_2016-04-01-08-47-26 副本.jpg" style="float: none;"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/1/14595532762172.jpg" title="Screenshot_2016-04-01-10-37-45 副本.jpg" style="float: none;"/></center>取出面团，分15个33克/个的小面团，再将剩下的面团分割成7等分，分别滚圆。取出面包桶搅拌叶，将5个面团摆一层。在第一层的间隙处，摆放4个面团，作为第二层。在四个角落摆上第三层，剩下的2个大面团摆放在中央，作为第四层。最后将7个小面团摆放在表面，成为第五层。将面包桶放回面包机，再次盖上盖子， <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/1/14595532716952.jpg" style="float:none;" title="IMG_20160401_110827_HDR 副本.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/1/14595532716025.jpg" style="float:none;" title="IMG_20160401_111146_HDR 副本.jpg"/></center>戳继续制作，面包机重新开始工作。面包机烘烤结束，弹出大功告成。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/1/14595532764307.jpg" title="Screenshot_2016-04-01-11-29-20 副本.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22.3999996185303px; white-space: normal; float: none;"/></center>关机，揭盖，提出面包桶，倒出面包。用黑巧克力画出耳朵眼睛鼻子嘴巴和脚掌，白巧克力做成椭圆形，放在肚子中央。晾凉后食用。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/1/1459553272243.jpg" style="float:none;" title="IMG_20160401_133704_HDR 副本.jpg"/></center>大笨熊。。。。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/1/1459553273627.jpg" style="float:none;" title="IMG_20160401_140327_HDR.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/1/14595532737253.jpg" style="float:none;" title="IMG_20160401_140537_HDR.jpg"/></center>

作者: 黄小黄01 时间: 2016-4-4 13:25
有些没看懂

作者: 6担_大刘 时间: 2016-4-4 13:40

作者: 跑KUヒョウ武 时间: 2016-4-4 13:56

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