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标题: 冀发不粘炒锅试用报告之冰糖啤酒鸡翅 [打印本页]

作者: ubjwe 时间: 2016-4-7 01:31
标题: 冀发不粘炒锅试用报告之冰糖啤酒鸡翅

<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/6/14599437106119.jpg" style="float:none;" title="1.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/6/14599437123691.jpg" style="float:none;" title="2.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/6/14599437135791.jpg" style="float:none;" title="3.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/6/14599437142849.jpg" style="float:none;" title="9.jpg"/></center> 非常高兴能够得到冀发30厘米不粘炒锅的试用。 要说炒锅，家里还真不缺，不粘的、铸铁的、不锈钢的。但是对于厨房达人来说，锅子和碗盘多多益善。就如同女人的衣柜中，永远缺一件衣服。对于“厨娘”来说，厨房里永远少一口锅，一个碗。 冀发集团，从名字上很像是河北的企业。哈哈，原来公司董事长是祖籍河北的。他在浙江开办了自己的工厂，建立了集团。人总是有感情的，走到哪儿也不忘自己的根。因此集团名为冀发。 冀发锅具是是冀发集团公司生产的主打厨具。公司年销售额10亿元，是一家集生产、销售、研发于一体的集团公司。与锅配套的配件也都是公司自主生产。 现在市面上的锅子，几百上千的元的都有。冀发锅具送到家之后，我仔细看了一下，还确实不错。下面大家就随着我的视角来领略一下冀发不粘炒锅的“风采”吧！ 先来看看外包装箱，整体包装严实，而且用材很厚实，名称及型号一目了然。  <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/6/14599438978855.jpg" style="float:none;" title="DSC00829.JPG"/></center> 打开包装盒，还有个内保护，可以确保锅子在运输过程中稳坐在盒中。 <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/6/14599439199918.jpg" title="DSC00830.JPG"/></center> 锅子用了泡沫减震包装，还有一层薄膜，以示这是一口未开封的新锅。 <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/6/14599439345208.jpg" title="DSC00831.JPG"/></center> 锅子拿出来了，手感很重，锅把和锅身是分开的。 <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/6/1459943946644.jpg" title="DSC00832.JPG"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/6/14599439595.jpg" title="DSC00833.JPG"/></center> 只需用一把十字改锥，就能轻松将锅子组装成功。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/6/14599439717896.jpg" title="DSC00835.JPG"/></center>  瞧，很容易吧！而且锅柄和锅身有三个钉子牢牢焊着，一点也不摇晃。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/6/14599439868013.jpg" title="DSC00836.JPG"/></center>  30厘米的不粘炒锅“庐山真面目”<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/6/14599440016153.jpg" title="DSC00837.JPG"/></center> 锅体很周正，平锅底，放在桌子上很稳当。这酒红色的外身是我喜爱的。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/6/14599440144535.jpg" title="DSC00838.JPG"/></center> 高硬度钢化玻璃锅盖，有排气孔，防滑提手的手感也很舒服。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/6/14599440265322.jpg" title="DSC00839.JPG"/></center> 锅柄与锅身呈30度角向上轻扬，防滑，而且使用起来很顺手，端锅也不觉得累。 <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/6/14599440395746.jpg" title="DSC00842.JPG"/></center> 不粘锅子好不好，还得看它的涂层。冀发不粘炒锅涂层采用的是美国进口的华福涂层。这个要在使用中才能很好地体会出来。 <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/6/14599440552192.jpg" title="DSC00843.JPG"/></center> 说到这儿，再多唠叨一句。不粘锅建议使用相对较软材质的木铲、竹铲、硅胶铲，以防划伤锅体涂层；清洗的时候也最好用柔软的百洁布清洗，千万别用钢丝球等这类比较硬的材质。这样能增加锅的使用寿命，也是对健康的一种保护。 继续来看锅吧！ 看，锅沿有一点点边向外延伸，这样在往外倒菜的时候就不会使汤汁散流在锅体外了，如果时间久了，或者没来得及清洗，那流在外面的汤汁就会被火烤干，再清洗就很难了。所以我觉得这个小小的外沿能避免这个现象，对汤汁有个导流的作用。 <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/6/14599440778446.jpg" title="DSC00844.JPG"/></center> 再来看看锅底。锅底的厚度影响到菜品的质量。冀发炒锅采用高强度复合底，使受热更均匀，炒出来的菜当然好吃喽！这得在后面的使用中才能体会出来。对吧！ <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/6/14599441059009.jpg" title="DSC00846.JPG"/></center> 再来看看这30厘米不粘炒锅的重量，不带锅盖，净重1055克。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/6/14599441179334.jpg" title="DSC00849.JPG"/></center>  说了这么多，你肯定想知道这锅子的价位吧！说实话啊，这锅到我手之后，我也挺好奇的。因为看着不错，又对公司有了一些了解，所以更想知道它的定位如何了。我估计看官们和我的想法是一样的。有兴趣的亲可以移步到天猫冀发旗舰店看看。 锅子好不好，还得通过做菜来感受一下才知道。 我就先来一道冰糖啤酒鸡翅吧！ <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/6/14599441543352.jpg" title="4.jpg"/></center> 冰糖用来增加鲜味，同时还有提亮的作用；啤酒一是解决家中存货，二是啤酒中的麦芽可以使鸡翅肉更加鲜嫩，其中的酒精还能带走鸡翅中的腥气；大蒜和八角简单地提个味、去腥。 做法也很简单。少量油煎至鸡翅变鼓、略硬，鸡皮中的油脂少量渗出，然后将倒啤酒、调料，小火焖炖，有20分钟就“闪亮登场”了！  材料：鸡翅中15个，冰糖一小把，啤酒750毫升，植物油少许，大蒜数瓣，八角两颗，红烧酱油适量，盐少许 制作过程： 1.      鸡翅中洗净，沥干水；<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/6/14599442015399.jpg" title="步1.JPG"/></center> 2.      不粘炒锅中倒入少许油，将八角碎块入锅中，出少量的香味；3.      将鸡翅中的外皮先入锅中，将里面的油脂小火煎出，鸡皮变硬变鼓；<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/6/14599442158263.jpg" title="拼2.jpg"/></center> 4.      再将鸡翅中内侧煎一煎；5.      继续小火，将大蒜瓣、一小把冰糖入锅中，翻拌一分钟；<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/6/14599442278817.jpg" title="拼3.jpg"/></center> 6.      倒入啤酒，转中火；7.      再倒入少许红烧酱油，红烧酱油做出来的鸡翅颜色更漂亮，如果喜欢再倒入少许生抽可以增加味道；<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/6/14599442397977.jpg" title="拼4.jpg"/></center> 8.      中火煮开；9.      盖盖子，中小火焖烧20分钟左右；<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/6/14599442512199.jpg" title="拼5.jpg"/></center> 10.  锅中留少许汤汁，根据口味撒少许盐，这样盐就能附着在鸡翅表面，吃起来有滋有味，并且有效减少盐的摄入量；11.  待汤汁收得差不多时，可以出锅啦！ <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/6/14599442636424.jpg" title="拼6.jpg"/></center> 小贴士：1.      鸡翅要沥干水再入油锅，油温不宜过热，否则鸡翅表皮会因骤热而被粘下来，影响品相；2.      没有啤酒改用清水也可以；3.      冰糖是用来增加鲜味，并且有提亮的效果，白糖没有提亮的效果；4.      红烧酱油的颜色比普通的酱油更漂亮一些，酱油和盐的量根据口味来调整；5.      一定要中小火或者小火来焖烧，要不然汤汁都没了，而鸡肉还没熟。  冀发30厘米不粘炒锅使用感受：不粘炒锅使用前我用清水将锅子里外及锅盖清洗了两遍，然后直接使用了。在加热过程中，没有异味。锅子的防粘效果极好，只用少少的油煎鸡翅，没有发生鸡皮粘在锅上的现象；锅子的导热效果也很好，小火焖烧也没有出现糊锅、粘锅的现象。锅盖与锅体严丝合缝，密封效果极佳。用后清洗也不难，拿了百洁布，一抹，就干净了，当然还得再过遍清水，清洗得更彻底。建议：如果能将锅盖做成可以立起来的就更好了。 <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/6/14599443496043.jpg" style="float:none;" title="5.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/6/14599443504403.jpg" style="float:none;" title="6.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/6/14599443522022.jpg" style="float:none;" title="8.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/6/14599443535211.jpg" style="float:none;" title="10.jpg"/></center>

作者: chishenglei 时间: 2016-4-7 01:44

作者: aiwang123w 时间: 2016-4-7 02:03

作者: -霓裳∮西瓜- 时间: 2016-4-7 02:23
这个帖子感觉还行

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