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标题:
腊肉土豆干
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作者:
2g3i1270
时间:
2016-4-7 13:27
标题:
腊肉土豆干
<p><b style="mso-bidi-font-weight: normal">腊肉土豆干</b></p><p><b style="mso-bidi-font-weight: normal"></b> </p><p><center><img style="FLOAT: none" title="SAM_9155.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/7/14599967527817.jpg" width="575" height="799"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="SAM_9153.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/7/14599967542396.jpg" width="587" height="438"/></center></p><p><b style="mso-bidi-font-weight: normal"></b> </p><b style="mso-bidi-font-weight: normal"><p><b style="mso-bidi-font-weight: normal">腊肉土豆干</b></p></b><p> “土豆干”就是在秋天时，把一些小点的，不太好看的土豆，煮熟之后去皮，然后切2--3mm厚的片，晾晒而成，土豆干保存的时间很长。吃的时候要浸泡、蒸制后，才可以烹制。</p><p> </p><p><b style="mso-bidi-font-weight: normal">主辅料：</b> 腊肉、土豆干</p><p><b style="mso-bidi-font-weight: normal">调味料：</b> 油、盐、味精、生抽、葱</p><p><b style="mso-bidi-font-weight: normal">操作步骤：</b></p><p>1、先把土豆干洗净。</p><p>2、然后再用清水浸泡2小时左右，基本上泡软就可以了。</p><p>3、控净水分，放入蒸锅蒸制20分钟。</p><p>4、蒸好的土豆干非常筋道，取出备用。</p><p>5、把腊肉切片。</p><p>起锅热油，放入葱花炒香。</p><p>6、放入腊肉片煸炒。</p><p>7、煸炒均匀后，放入土豆干。</p><p>8、继续翻炒均匀。</p><p>9、烹入生抽。10、加少许水稍稍烧制。</p><p>11、加盐、味精调味。12、旺火收汁，即可关火。</p><p>出锅装盘，即可上桌。</p><p><p><center><img style="FLOAT: none" title="组合图1.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/7/14599967991663.jpg"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="组合图2.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/7/1459996801331.jpg"/></center></p></p><p>小贴士：</p><p>1、最后加少许水一是便于土豆干入味，二是使土豆干口感更好。</p><p>2、土豆干泡发到没有硬芯就可以了。</p><p> </p><p> </p><p></p>
作者:
Ｔrendㄨ创始
时间:
2016-4-7 13:42
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bangat
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2016-4-7 13:58
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