澳洲同城网
标题:
【豆豉蒸排骨】
[打印本页]
作者:
kjxudg9yo3
时间:
2016-4-8 00:50
标题:
【豆豉蒸排骨】
<p>豆豉蒸排骨是广东茶楼里点击率最高、最受欢迎的茶点之一，前几天在家试做了这道菜，很受孩子的欢迎，今天特意把菜谱记录下来和大家分享。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/7/14600359214929.jpg" title="IMG_20160405_170223.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/7/14600359726020.jpg" title="IMG_20160405_170324.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/7/14600359837614.jpg" title="IMG_20160405_170314.jpg"/></center> </p><p><strong>【</strong><strong>豆豉蒸排骨</strong><strong>】</strong></p><p> 原材料：肋排 豆豉</p><p>调料：盐 白糖 胡椒粉 花椒面 老抽 生抽 料酒 姜 蒜 淀粉 </p><p> </p><p>制作过程：</p><p>1、排骨浸泡在凉水里约2小时，去除血水。</p><p>2、浸泡过的排骨肉质成白色，挤干排骨水分。</p><p>3、取一小碗准备调料汁，放入盐、白糖、胡椒粉、花椒面、生抽、老抽、料酒，再加入适量淀粉搅拌均匀。</p><p>4、在排骨上面码上姜丝，将调料汁倒入排骨并按摩一下，腌制两个小时。</p><p>5、热锅凉油加入蒜沫及豆豉炒出香味晾凉。</p><p>6、另取一盘子将腌制好的排骨捡出。</p><p>7、将炒后的蒜沫豆豉及油倒在排骨上。</p><p>8、将排骨放入锅内，大火烧开后小火蒸半小时左右。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/7/14600360437269.jpg" title="1111.jpg"/></center> </p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/7/14600364064615.jpg" title="IMG_20160405_170157.jpg"/></center></p><p>小贴士：</p><p>1、腌制的时候加入淀粉会使排骨更嫩。</p><p>2、蒸制时间根据自己口感要求来适当加减，我看网上很多蒸排骨菜谱都是蒸十几分钟，我这个小火蒸了半个小时</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/7/14600361066580.jpg" title="IMG_20160405_170308.jpg"/></center></p><p><br/></p>
作者:
迗徔骄孒
时间:
2016-4-8 01:26
作者:
rtyk
时间:
2016-4-8 01:38
作者:
阿啦磊
时间:
2016-4-8 02:00
欢迎光临 澳洲同城网 (https://www.tongchengau.com/)
Powered by Discuz! X3.2
