澳洲同城网

标题: 咸香下饭菜---雪菜蚕豆米炒香肠 [打印本页]

作者: 蝶枫语舞 时间: 2016-4-8 14:27
标题: 咸香下饭菜---雪菜蚕豆米炒香肠

<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/8/14600833152018.jpg" title="IMG_6975_副本.jpg"/></center>‍‍  嫩嫩又碧绿的蚕豆米是春天特有的蔬菜，每年春天蚕豆上市的时候，就会迫不及待地买回来尝鲜。蚕豆营养丰富， 它有增强记忆力的健脑作用； 同时含有丰富蛋白质，且有利于骨骼生长的钙，它还是抗癌食品之一。        春季蚕豆大量上市的时候， 就会买上很多带壳的蚕豆回家， 自己剥豆米也是一种乐趣， 剥好的豆米分成小包装冻在冰箱中。 做菜时拿出一包， 直接炒、做个汤放入点。。。都很方便， 而雪菜蚕豆炒香肠就是常做又很受欢迎的一种。      雪菜蚕豆炒腊肠非常适合用来就粥，拌饭，甚至拌面吃。和雪菜一起做蚕豆米，别有一番风味，它不仅制作简单，而且微辣可口。鲜嫩的蚕豆让人吃着上瘾，何况这辣辣的做法，很刺激味蕾哦，非常咸香下饭。‍‍<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/8/14600833339006.jpg" title="IMG_7069_副本.jpg"/></center>【雪菜蚕豆米炒腊肠】原料：腊肠  蚕豆米  雪菜   红辣椒   蒜片   油盐制作： 1. 准备好原材料； 2. 烧锅开水，放少许盐和几滴油，放入蚕豆米进去焯煮到七、八成熟后捞出； 3. 烧热锅，放入少许油和适量的水，放入腊肠进去焖煮； 4. 将水分煮干，腊肠油脂煸出来； 5. 再加入适量的蒜片和红辣椒翻炒； 6. 翻炒出香味后加入雪菜进去煸炒； 7. 煸炒几下后放入蚕豆米继续翻炒； 8. 最后加入少许盐调味翻炒均匀即可；<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/8/14600833627709.jpg" title="IMG_6881_副本.jpg"/></center>9. 盛入碗中。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/8/14600833845072.jpg" title="IMG_6982_副本.jpg"/></center>小贴士： 1. 蚕豆米不易熟，先提前焯煮到七、八成熟，注意加入点盐和油能让蚕豆颜色更为翠绿；2. 腊肠没有提前蒸，所以在炒的时候加入点水焖煮一下，同时加入少量水，因为腊肠会焖煮过后煎时会出油；3. 雪菜先放入煸炒后味道更正，注意雪菜本身就有盐味，后来加入盐少加点。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/8/14600834001247.jpg" title="IMG_7055_副本.jpg"/></center>

作者: ljj3720 时间: 2016-4-8 14:43

这图太搞笑了

作者: goodscx 时间: 2016-4-8 15:00

作者: humancom 时间: 2016-4-8 15:21

欢迎光临澳洲同城网 (https://www.tongchengau.com/)