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标题: 葱香肉酥饼 [打印本页]

作者: 大元yuan 时间: 2016-4-9 15:10
标题: 葱香肉酥饼

<center><img style="FLOAT: none" title="葱香猪肉饼.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/9/14601766679253.jpg"/></center><center><img style="FLOAT: none" title="猪肉饼.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/9/14601766671827.jpg"/></center>最近的菜价太贵了。大葱八块钱一斤，小葱往年到这时候都是一块钱一堆得卖。今年小葱也要五块来钱一斤。我最爱吃开春的小葱和新蒜。不管多贵，该吃也得吃呀！这个馅饼用半烫面，抹上油酥，非常酥脆，加入洋葱少了些辛辣，多了一点甜甜的洋葱香。总之，这款馅饼很成功。我不吃羊肉，也不喜欢吃牛肉。所以用猪肉。如果用牛肉配洋葱味道也不错。原料：面粉，猪肉馅，洋葱，小葱，酱油，盐，味精，香油。<center><img style="FLOAT: none" title="11.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/9/14601767403846.jpg"/></center>做法：将一半面粉用80度左右的热水烫熟。<center><img style="FLOAT: none" title="22.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/9/14601767417009.jpg"/></center>另一半加入凉水，和成面团备用。<center><img style="FLOAT: none" title="33.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/9/146017674154.jpg"/></center>小葱洗净切碎备用。<center><img style="FLOAT: none" title="44.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/9/14601767412039.jpg"/></center>洋葱放入搅拌机搅碎备用。<center><img style="FLOAT: none" title="55.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/9/14601767417144.jpg"/></center>猪肉馅放入酱油，味精盐，香油搅拌均匀。<center><img style="FLOAT: none" title="66.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/9/14601767423382.jpg"/></center>放入小葱和洋葱。<center><img style="FLOAT: none" title="77.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/9/14601767429364.jpg"/></center>加入香油调好肉馅备用。<center><img style="FLOAT: none" title="88.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/9/14601767426380.jpg"/></center>在面粉里，放入食用油和匀，就是油酥。<center><img style="FLOAT: none" title="99.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/9/14601767423481.jpg"/></center>将和好的半烫面擀成皮，均匀抹上油酥。<center><img style="FLOAT: none" title="100.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/9/14601767435505.jpg"/></center>卷好后，切成剂子，两端拧紧，避免油酥流出。<center><img style="FLOAT: none" title="1o1.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/9/14601773258901.jpg"/></center>将剂子擀皮，包上肉馅。<center><img style="FLOAT: none" title="102.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/9/14601773268030.jpg"/></center>电饼铛放少许油，放入馅饼，馅饼两面都刷上油，开火两面烙制。<center><img style="FLOAT: none" title="1o3.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/9/1460177326381.jpg"/></center>烙熟馅饼，两面呈金黄色即可。<center><img style="FLOAT: none" title="104.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/9/14601773262939.jpg"/></center><center><img style="FLOAT: none" title="猪肉饼.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/9/14601773271203.jpg"/></center>

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