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标题: 比肉好吃的【河虾煲豆腐】 [打印本页]

作者: bphboj13bl 时间: 2016-4-9 18:10
标题: 比肉好吃的【河虾煲豆腐】

<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j89c65f07670da55dcca51ee124197778" border="0" style="line-height: 25.2px; margin: 0px auto 10px; padding: 0px; border: 0px; max-width: 100%; height: auto; color: rgb(51, 51, 51); font-family: Verdana, Arial, Helvetica, 宋体, sans-serif; font-size: 14px; white-space: normal; display: block; text-align: center; background-color: rgb(255, 255, 255);"/></center> <center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/je05ad5fb9828fed2ed1b2f1634984494" border="0" style="line-height: 25.2px; margin: 0px auto 10px; padding: 0px; border: 0px; max-width: 100%; height: auto; color: rgb(51, 51, 51); font-family: Verdana, Arial, Helvetica, 宋体, sans-serif; font-size: 14px; white-space: normal; display: block; text-align: center; background-color: rgb(255, 255, 255);"/></center>具体制作方法：<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/o2b4f38ec255f7614e4302782a94c3bd7" border="0" style="line-height: 21.6px; margin: 0px auto 10px; padding: 0px; border: 0px; max-width: 100%; height: auto; display: block; text-align: center;"/></center>1、嫩鸡蛋豆腐适量，切成条。锅里去油烧成高温油，筷子边快速冒气泡，油温合适。用漏勺下入嫩鸡蛋豆腐，用勺轻推。豆腐浮起色泽金黄时用漏勺捞出。 <center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j46350be0ca22874f084f84f464761e87" border="0" style="line-height: 25.2px; margin: 0px auto 10px; padding: 0px; border: 0px; max-width: 100%; height: auto; display: block; text-align: center;"/></center>2、毛豆子洗净，洗去浮皮捞出备用。小河虾洗净后捞出备用。适量肥肉切成薄片，肉薄不好切时用平刀切。 <center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j41aab3560ddce0ea9792665fefe425f3" border="0" style="line-height: 25.2px; margin: 0px auto 10px; padding: 0px; border: 0px; max-width: 100%; height: auto; display: block; text-align: center;"/></center>3、先用适量炸好的豆腐摆入煲中，周边围上毛豆子。再将其余豆腐摆入煲中撒入小河虾，将小河虾整理到豆腐之间。 <center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/jf7e95c320e42da3687ddc0dbf98fbcea" border="0" style="line-height: 25.2px; margin: 0px auto 10px; padding: 0px; border: 0px; max-width: 100%; height: auto; display: block; text-align: center;"/></center>4、下入肥肉，加适量的水，大火将肥肉上的猪皮煮熟。煮熟的目的是防止在炼油过程中猪皮爆油伤人。水份干后转小火将油炼出。油炼出比较多时将肥肉扒向锅边，将猪皮朝上，转大火炕出剩余的油份。油份炕出后，转小火加入姜末、蒜末、豆瓣酱、干辣椒后将辅料炒香。加入适量的酱油炒均，再加入适量的水转大火煮3分钟。 <center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j3aa7772a11f75a310519988f2b2fa158" border="0" style="line-height: 25.2px; margin: 0px auto 10px; padding: 0px; border: 0px; max-width: 100%; height: auto; display: block; text-align: center;"/></center>5、3分钟后，将汤汁浇到煲中，加入适量鸡精，盖上煲盖小火烧开后煲5分钟（自始至终都用小火，火大则无形），5分钟后撒入葱花，美味即成。 <center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j875abde2ef08fa112ff4f6b1fe2f19d0" border="0" style="line-height: 25.2px; margin: 0px auto 10px; padding: 0px; border: 0px; max-width: 100%; height: auto; display: block; text-align: center;"/></center> <center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/jb2ad2fa92f194a12afce020962ae06ce" border="0" style="line-height: 25.2px; margin: 0px auto 10px; padding: 0px; border: 0px; max-width: 100%; height: auto; display: block; text-align: center;"/></center> <center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/jeb00f09ae6fdc759cec8d7703a415fde" border="0" style="line-height: 25.2px; margin: 0px auto 10px; padding: 0px; border: 0px; max-width: 100%; height: auto; display: block; text-align: center;"/></center>

作者: ?作门?徒_与★主 时间: 2016-4-9 18:16

作者: 眞啲/狠想念 时间: 2016-4-9 18:42

作者: ⊙海★ 时间: 2016-4-9 18:57

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