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标题: 紫薯变色龙蛋糕卷 [打印本页]

作者: vkeznu6638 时间: 2016-4-9 22:07
标题: 紫薯变色龙蛋糕卷

喜欢吃蛋糕卷柔软细腻的口感。经常尝试用不同食材，做不同口味的蛋糕卷。这次用紫薯泥做的蛋糕卷，口感很不错、有淡淡的紫薯香味。制作的过程中蛋黄和紫薯泥混合时，颜色变化很快的。成品蛋糕卷的颜色，可以替代可可粉做蛋糕卷的颜色了。个人认为天然的颜色是最好，最健康的。虽然特喜欢色彩鲜艳的色素做的蛋糕，实话说，自己吃是不会用色素的。 <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/9/14602018165200.jpg" style="float:none;" title="conew_img_20160317_102701_conew1.jpg"/></center>。 <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/9/14602018173968.jpg" style="float:none;" title="DSC02614_conew1.JPG"/></center>。 <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/9/14602018186816.jpg" style="float:none;" title="DSC02618_conew1.JPG"/></center>。 ，。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/9/14602018199727.jpg" style="float:none;" title="DSC02611_conew1.JPG"/></center>。易小培蛋糕粉80克、葵花油40mL、鸡蛋4个、绵白糖60g、紫薯泥100ml步骤:食材备用、鸡蛋分开，蛋清在一个无油干净的容器、蛋黄装在另一个容器里、放过筛的稀释的紫薯泥、搅打融合、<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/9/14602018197350.jpg" style="float:none;" title="conew_dscn1814_conew1.jpg"/></center>蛋糕粉搅打融合、蛋清用电动打蛋器开低速搅打、一共分为三次加糖、起泡泡的时加白糖、小泡泡在加糖、出现小纹路在加糖、出现大纹路提起打蛋器、有小弯钩就停止打蛋白了、把蛋白分二、三次加到面糊里、上下翻拌、切记不要转圈拌免得消泡、拌好的面糊倒在铺油纸的烤盘里 <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/9/14602018194946.jpg" style="float:none;" title="conew_dscn1820_conew1.jpg"/></center>烤盘铺油纸、倒面糊、震几下出现大气泡、烤箱预热、上下火150度、14分钟、抹上柚子酱、卷起来定型、<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/9/14602018203565.jpg" style="float:none;" title="conew_img_20160317_100319_conew1.jpg"/></center> 1.烤箱功率不同、存在温度和时间的差异供参考2，本菜谱用长帝烤箱制作 烤箱功率不同、存在温度和时间的差异供参考本菜谱用长帝烤箱制作

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