澳洲同城网
标题:
蒜苗炒胡豆
[打印本页]
作者:
牵手共你看
时间:
2016-4-10 11:27
标题:
蒜苗炒胡豆
<p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/9/14602105402542.jpg" style="float:none;" title="01.jpg"/></center></p><p>4月9日，重庆，多云。<br/></p><p>又是一个可以整天宅在家里的周末。</p><p>收拾一下屋子，玩玩游戏，做做美食，看看动漫，一天过去了。</p><p>====美好周末的分割线====</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/9/1460210540141.jpg" title="02.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22px; white-space: normal; float: none;"/></center></p><p>蚕豆在重庆被称为胡豆，每年春季嫩胡豆上市，用香椿或者蒜苗、葱姜蒜花椒干辣椒炒来吃超级美味，尤其适合下酒o(∩_∩)o </p><p>很久没有发布菜谱了，前几天10元钱买了4斤半胡豆，可以炒好几顿了。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/9/14602105414925.jpg" title="03.jpg" style="white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255); font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22px; float: none;"/></center></p><p>====进入主题的分割线====</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/9/14602105437932.jpg" title="步骤图.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22px; white-space: normal; float: none;"/></center></p><p>材料：胡豆，蒜苗。</p><p>调料：葱姜蒜，花椒，干辣椒，盐。</p><p>做法：</p><p>1、剥出的胡豆洗净焯水3至5分钟。（焯水时间长短根据自己口味，时间长点胡豆的口感更加软烂,还可以焯水后将胡豆压烂，这样更加入味。）</p><p>2、葱姜蒜改刀，干辣椒切段，花椒备用。蒜苗从中间剖开，斜刀切段。这样处理的蒜苗，白色的根部和绿色的叶子一会儿可以一起放入锅中。</p><p>3、热锅冷油，油烧后入葱姜蒜花椒干辣椒爆锅出香味。</p><p>4、入沥干水分的胡豆翻炒一两分钟。</p><p>5、倒入蒜苗，调入适量盐，翻匀后立刻关火。（蒜苗一定不要炒久，稍稍断生即可，甚至可以关火后再翻匀，铁锅的余热足够让蒜苗断生出香味。）</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/9/14602105418952.jpg" title="04.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22px; white-space: normal; float: none;"/></center></p><p>Ps:几个小窍门：</p><p>1、胡豆焯水时间长口感更加软烂,焯水后将胡豆压烂会更加入味。</p><p>2、蒜苗从中间剖开，斜刀切段。这样处理的蒜苗，白色的根部和绿色的叶子一会儿可以一起放入锅中。且蒜苗一定不要炒久，稍稍断生即可。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/9/14602105425103.jpg" title="05.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22px; white-space: normal; float: none;"/></center></p>
作者:
ok网游
时间:
2016-4-10 11:43
作者:
离你不远好人
时间:
2016-4-10 11:59
作者:
取消诅咒
时间:
2016-4-10 12:21
欢迎光临 澳洲同城网 (https://www.tongchengau.com/)
Powered by Discuz! X3.2
