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标题:
咸菜春笋炒象拔蚌片
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作者:
ytu3814q
时间:
2016-4-12 12:05
标题:
咸菜春笋炒象拔蚌片
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/12/14604211838167.jpg" style="float:none;" title="IMG_8157.JPG"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/12/14604211844177.jpg" style="float:none;" title="IMG_8155(1).JPG"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/12/14604211856221.jpg" style="float:none;" title="IMG_8156(1).JPG"/></center></p><p> 周末去海鲜市场看见小象拔蚌特价，48元一个，我从来没有自己做过，所以决定买一个回家试一下！回家清洗的时候傻眼了，里面的内脏不夸张的说占了一半的分量，最后片好的肉只剩一点了！一般象拔蚌都是做刺身或者煮粥，我是觉得量太少了，所以决定用点咸菜春笋炒了！</p><p><br/></p><p>主料： 咸菜 (80g) 春笋 (65g) 小象拔蚌 (1个)</p><p>辅料： 色拉油 (适量) 砂糖 (少许) 蒜瓣 (2个) 料酒 (5ml) 盐 (少许) 葱 (少许) 姜 (1片) 干辣椒 (2个)</p><p>做法：</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/12/14604212898408.jpg" style="float:none;" title="IMG_8255(1).JPG"/></center></p><p>1、买回的小象拔蚌</p><p>2、先把外面的壳去除</p><p>3、去除内脏，这个也忒大了吧！（据说这个可以用来煮粥的）</p><p>4、锅中煮沸水，放入洗净的象拔蚌煮10秒</p><p>5、把它外层的皮撕掉</p><p>6、把象拔蚌片成薄片，这个就是刺身，可以蘸芥末酱油吃了</p><p>7、用料酒和盐腌制一会</p><p>8、春笋焯水</p><p>9、切薄片</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/12/14604212915812.jpg" style="float:none;" title="IMG_8256(1).JPG"/></center></p><p>10、提前切好姜末、蒜末和干辣椒段，起油锅爆香</p><p>11、先放入咸菜翻炒</p><p>12、接着放入春笋片翻炒</p><p>13、加点盐和砂糖调味</p><p>14、最后加入象拔蚌片快速翻炒均匀</p><p>15、撒上葱花即可出锅</p><p><br/></p><p>小窍门：</p><p>象拔蚌煮和炒都要快速，千万别老了</p><p><br/></p>
作者:
宝姆
时间:
2016-4-12 12:19
作者:
谈婚嫁网
时间:
2016-4-12 12:43
有些没看懂
作者:
蛤蟆老鼠
时间:
2016-4-12 13:02
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