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标题: 【怀念小时候的美味】卤水鸡脚 [打印本页]

作者: xvxxb72324 时间: 2016-4-12 18:30
标题: 【怀念小时候的美味】卤水鸡脚

<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/12/14604469659753.jpg" style="" title="a.jpg"/></center>常常怀念爸妈做的各种卤味~~~尤其是小时候的卤水鸡脚，光闻着卤水的香味，就让人流口水了~~~即使是从街上买回来的卤水鸡脚都没爸妈做的卤水鸡脚好吃~~~<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/12/146044698197.jpg" style="" title="b.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/12/14604470228193.jpg" style="" title="c.jpg"/></center>没在爸妈身边好多年~~“爸妈味”的卤水鸡脚也就只有想想了~~~有时候我有闲暇时间，想做来解解馋，光想想里面的调料也头大了~~~五花八门的调料真是多呀~~~<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/12/14604470374288.jpg" style="" title="d.jpg"/></center>今天做的这道【卤水鸡脚】同爸妈做的比起来，简单得多~~~调料相对较少，操作流程简单，用时少~~~但是，简单亦会美味~~<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/12/1460447064320.jpg" style="" title="e.jpg"/></center> 【怀念小时候的美味】卤水鸡脚 原料：鸡脚294g辅料：老姜4片，小葱5颗，生抽15毫升，老抽10毫升，料酒5毫升，盐3g，冰糖3粒，鸡粉5毫升做法：<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/12/1460447121714.jpg" style="" title="未命名1.jpg"/></center>1、备好原材料：鸡脚，小葱，老姜；2、鸡脚剪去脚趾，洗净后，放入煮锅里；再放入清水，姜片，料酒；不加盖，冷水煮开；3、焯水后的鸡脚捞出冲洗干净；<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/12/14604471315389.jpg" title="未命名2.jpg" style="line-height: 1.6; text-align: center;"/></center>4、锅底放入小葱段； 5、再放入适量生抽，老抽，料酒，盐，冰糖，鸡粉；6、再调入适量清水；<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/12/14604471411402.jpg" title="未命名3.jpg"/></center>7、放入鸡脚，大火煮开后转小火焖15分钟左右； 8、鸡脚煮熟后，中火略略收汁；9、关火，盛出。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/12/14604470795921.jpg" title="f.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/12/14604470848025.jpg" title="g.jpg"/></center> 碎碎念：1、调料可根据个人口感调整；

作者: 红奔狮Aoe 时间: 2016-4-12 18:44

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