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标题: 宫保虾球 [打印本页]
作者: adi9hdirg    时间: 2016-4-13 17:46
标题: 宫保虾球

                                                <p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/13/14605278824557.jpg" style="" title="a.jpg"/></center></p><p>【宫保鸡丁】是声名远播的川菜~~~不仅是四川人民爱好的大众菜，全国各地人民甚至还是老外都非常垂涎的川菜之一~~~</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/13/14605279051578.jpg" style="" title="b.jpg"/></center></p><p>记得在上海念书那会，学校食堂里的菜大部分是本帮菜，除此之外就是【宫保鸡丁】了~~~而这道菜永远是最畅销的~~~如果哪天去食堂去得晚了，那你只能在别人的碗里看到它的影子了~~~</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/13/14605279126558.jpg" style="" title="c.jpg"/></center></p><p>天南地北的校友，也许不能吃麻，不能吃辣，不能吃甜~~~但对【宫保鸡丁】那绝对是无保留的爱~~~</p><p>每次排队买饭，光听前面同学点餐就能窥视一二~~</p><p>“我要一份宫保鸡丁~~~”</p><p>“我要一份宫保鸡丁~~~”</p><p>“我要一份宫保鸡丁~~~”</p><p>“我要一份宫保鸡丁~~~”</p><p>~~~~~~~</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/13/14605279235591.jpg" style="" title="d.jpg"/></center></p><p>今天这道菜不是【宫保鸡丁】，而是从【宫保鸡丁】里延伸出来的【宫保虾球】~~~~</p><p>第一次尝试，美味却惊艳得让人停不下来~~</p><p>做法也挺简单的，大家试试~~</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/13/14605279344850.jpg" style="" title="e.jpg"/></center></p><p><br/></p><p><br/></p><p><strong>宫保虾球</strong></p><p><strong><br/></strong></p><p><strong>原料：</strong>虾仁198g，花生米60g</p><p><strong>辅料：</strong>植物油1汤勺，盐1.5茶匙，淀粉3茶匙，料酒1茶匙，老姜3片，大蒜4瓣，干辣椒4个，花椒20粒，白砂糖0.5茶匙，香油1茶匙，香醋1茶匙，清水2茶匙</p><p><strong>做法：</strong></p><p><strong></strong></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/13/14605281307015.jpg" style="" title="未命名1.jpg"/></center></p><p>1、虾仁挑去虾线，洗净；花生用微波炉高火加热3分钟，稍凉后搓掉花生衣；再备些干辣椒、花椒、老姜、大蒜、小葱；</p><p>2、虾仁里调入适量料酒、盐、干淀粉，抓匀后腌制片刻；</p><p>3、老姜、小葱分别切成碎粒；大蒜切片，干辣椒切段；<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/13/14605281316370.jpg" title="未命名2.jpg" style="line-height: 1.6; text-align: center;"/></center></p><p>4、兑一份料汁：适量盐，白砂糖，料酒，香醋，干淀粉，清水，香油混合均匀；<br/></p><p>5、热锅冷油，放入花生至酥脆捞出；</p><p>6、炒锅里留底油，放入干辣椒，花椒炒香；</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/13/14605281327272.jpg" title="未命名3.jpg"/></center></p><p>7、放入虾仁翻炒，断生后，放入葱姜蒜翻炒；<br/></p><p>8、调入料汁；</p><p>9、放入花生米翻炒；</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/13/14605281407584.jpg" title="未命名4.jpg"/></center></p><p>10、食材都熟了之后收汁，关火起锅。<br/></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/13/14605279429482.jpg" title="f.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/13/14605279743950.jpg" title="g.jpg"/></center></p><p><br/><br/></p><p><strong>小贴士：</strong></p><p>1、调料可根据个人口味调整。</p><p>2、花生用微波炉高火加热3分钟，稍凉后搓掉花生衣；</p><p><br/></p>                                       
作者: qiya12345    时间: 2016-4-13 17:59
这个帖子感觉还行
作者: yaosine    时间: 2016-4-13 18:24
友情帮顶，别沉了
作者: 9836498162495    时间: 2016-4-13 18:38




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