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标题:
炒木樨肉
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作者:
ofnk68zx8c
时间:
2016-4-13 23:11
标题:
炒木樨肉
<p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/13/14605467814503.jpg" style="float:none;" title="1.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/13/14605467838657.jpg" style="float:none;" title="3.jpg"/></center></p><p><br/><br/></p><p><br/></p><p>木樨肉，又有称木须肉、苜蓿肉，是一道北方名菜，但也随着各地的用料不同而有所区别，但万变不离其宗，里面最基本的鸡蛋、猪肉、黑木耳是不可少的。</p><p> </p><p>炒这道菜时，我通常会放入泡发的黄花菜，黄瓜片，有时也会放入胡萝卜片，一是颜色漂亮，二是增加更多的营养。这样一来，一盘菜黄绿黑红，很是漂亮。有时黄瓜没有了，就放点蒜薹添色增味。</p><p> </p><p>总之，可以随季节和家人的口味来进行调整。如今，一年四季都可以吃到好吃不难做的木樨肉啦！这也是一道极好的下饭菜。</p><p> </p><p>黄花菜，有解毒消肿、止血除烦、养血平肝的功效；黑木耳有降血糖、防便秘的功效；胡萝卜素转变为维生素A，有健脾明目的效果；黄瓜有清热、减肥、降脂降糖的功效；而鸡蛋几乎含有人体所需要的全部营养素，如蛋白质、卵磷脂、铁、钾、钙等微量元素，有健脑益智、保护肝脏、美容护肤等功效。</p><p><br/></p><p>其实做这道菜时也没想那么多啦，只不过写文时总想有点含金量，所以特意去百度了一下各种食材的功效，所以才有了上面的营养注解。</p><p> </p><p>所以，这么一盘简单的家常小菜，您说这里面的道道是不是不少？</p><p> </p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/13/14605467966483.jpg" title="4.jpg"/></center></p><p><br/></p><p>材料：小村儿土鸡蛋3个，猪肉80克，水发黑木耳一把，水发黄花菜一把，黄瓜一段，胡萝卜一段，植物油适量，盐少许，酱油少许，美极鲜味汁数滴</p><p> </p><p>制作过程：</p><p> </p><p>1. 材料准备好；</p><p>2. 猪瘦肉切片，鸡蛋打入碗中，胡萝卜和黄瓜切成象眼片，水发黑木耳和水发黄花菜焯水；</p><p> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/13/14605468168410.jpg" title="拼1.jpg"/></center></p><p> </p><p>3. 锅中倒少许油，将打散的鸡蛋液倒入其中，翻炒成鸡蛋块；</p><p>4. 将鸡蛋块盛出，再倒少许油，将猪肉片炒至发白后，倒入少许酱油上色；</p><p> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/13/14605468278299.jpg" title="拼2.jpg"/></center></p><p> </p><p>5. 倒入胡萝卜片、黑木耳和黄花菜翻炒两分钟；</p><p>6. 倒入少许盐翻炒；</p><p> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/13/14605468408566.jpg" title="拼3.jpg"/></center></p><p> </p><p>7. 再点入几滴美极鲜味汁；</p><p>8. 翻炒均匀后，倒入炒好的鸡蛋块，混合均匀，出锅。</p><p> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/13/14605468534668.jpg" title="拼4.jpg"/></center></p><p><br/></p><p><br/></p><p>小贴士：</p><p>1. 鸡蛋炒好盛出，最后加入，这样颜色漂亮，而且口感嫩；</p><p>2. 黑木耳和黄花菜提前焯水，去掉不好的物质，还易熟入味儿；</p><p>3. 酱油少放，让肉片有颜色就可以了。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/13/14605468705977.jpg" style="float:none;" title="2.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/13/1460546871274.jpg" style="float:none;" title="5.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/13/14605468739724.jpg" style="float:none;" title="6.jpg"/></center></p><p><br/></p>
作者:
兔兔.Ser
时间:
2016-4-13 23:23
作者:
大地网络公司
时间:
2016-4-13 23:42
作者:
guozonghui888
时间:
2016-4-14 00:05
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