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标题:
肉臊子面
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作者:
ownkn1y8w8
时间:
2016-4-14 00:07
标题:
肉臊子面
<p>新近在下厨房学的肉臊子面，和以往的做法有所不同，调料的种类更多，味道更丰富些。</p><p><strong><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/13/14605547431042.jpg" title="IMG_20160411_123551.jpg"/></center></strong></p><p><strong><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/13/146055480521.jpg" title="IMG_20160411_123819.jpg"/></center></strong></p><p><strong><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/13/14605548598961.jpg" title="IMG_20160411_125017.jpg"/></center></strong></p><p></p><p><strong><strong><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/13/14605548858524.jpg" title="IMG_20160411_125134.jpg"/></center></strong></strong><strong>【</strong><strong>肉臊子面</strong><strong>】</strong></p><p>原材料：鲜面条 猪肉沫</p><p>调料：1、姜 甜面酱 生抽 老抽 冰糖 料酒</p><p> 2、生抽 香油 辣椒油 胡椒粉 蒜水 小葱 鸡精 白糖 陈醋 芝麻酱</p><p> </p><p>制作过程：</p><p>1、面条要鲜面条，猪肉沫三分肥七分瘦为好。</p><p>2、先做蒜水，把蒜压碎加凉开水。</p><p>3、炒臊子。热锅凉油加入猪肉沫划散，炒至变色后加入姜沫。</p><p>4、依次放入生抽、老抽、甜面酱、冰糖、料酒炒匀，一直保持中小火翻炒。</p><p>5、至锅内的油变清亮，肉缩水变干颜色红亮时关火。</p><p>6、煮面条熟后过凉水。</p><p>7、准备调料汁，将生抽、香油、辣椒油、胡椒粉、蒜水、鸡精、白糖、陈醋、芝麻酱放入小碗中搅拌均匀，调料的比例根据自己口味添加，不过芝麻酱不要加太多，芝麻酱作用只是为了让调料更好的挂在面条上。</p><p>8、将面条甩干水分，放入大碗中，倒入调料汁，加入炒好的臊子，撒入小葱，拌匀即可。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/13/14605549035009.jpg" title="1111.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/13/14605551562944.jpg" title="IMG_20160411_125054.jpg"/></center></p><p><br/></p>
作者:
九哥他哥
时间:
2016-4-14 00:22
作者:
xiaozu888
时间:
2016-4-14 00:42
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圣浠饭
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2016-4-14 01:02
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