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标题: 烤小母鸡 [打印本页]

作者: GUmyoap0 时间: 2016-4-14 11:28
标题: 烤小母鸡

<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/13/14605770716104.jpg" style="float:none;" title="A01_副本.jpg"/></center> 烤鸡机又开张了，鸡只小，很容易就烤好了，钯泽还不错，剁了姜葱来做蘸料，美美的。 原材料：小母鸡约1磅  姜1块  葱1棵  调料：柠檬汁1.5汤匙  蜜糖1.5汤匙  生抽1.5汤匙  精盐1.5茶匙  五香粉1茶匙 操作步骤：一、把鸡只解冻，用撑鸡架竖起鸡只，让鸡只风干1小时；二、放柠檬汁1.5汤匙、蜜糖1.5汤匙和生抽1.5汤匙放在小碗里作为刷皮汁，搅拌均匀；三、用盐0.5茶匙和五香粉1茶匙混合后把鸡内腔用手抹一遍，把鸡只再竖起来，涂一层刷皮汁在表皮，自然干，干后再刷，再干再刷，刷三至四次；四、放入烤箱烤，425°F，先烤40分钟；五、再把鸡翅膀和鸡腿鼓出来的部分用锡纸包住，再用相同的温度烤15-20分钟，就是要把鸡烤熟而已，拿姜1块去皮拍扁剁碎，把葱1棵剁碎，放入碗里，倒入热油约3汤匙，加麻油1茶匙和精盐1茶匙，搅拌均匀即可做蘸料（见第一张图）。 <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/13/14605770769664.jpg" style="float:none;" title="B01.jpg"/></center> 成品图： <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/13/14605770801015.jpg" style="float:none;" title="A02_副本.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/13/14605770835473.jpg" style="float:none;" title="A03-副本.jpg"/></center>

作者: 一念成魔 时间: 2016-4-14 11:45
LZ辛苦了！

作者: 阿董--苏州 时间: 2016-4-14 11:56

作者: wnz40458 时间: 2016-4-14 12:19

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