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标题: 红丝绒小蛋糕 [打印本页]
作者: yuqi群众    时间: 2016-4-14 16:31
标题: 红丝绒小蛋糕

                                                <p>早就欣赏到亲们做的红丝绒蛋糕了，在心里早已经做好过几次了，想象着做好的蛋糕那极其华丽的外表，天鹅绒般细腻滑嫩......赶紧动手吧！今天做的这款红丝绒蛋糕口感绵软 ，制作非常简单！</p><p><br/></p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/14/14606116686409.jpg" style="float:none;" title="IMG_8718_副本_副本.jpg"/></center></p><p>从冰箱取出去的四枚鸡蛋 要放一会让它回到常温状态 蛋清蛋黄分离</p><p><br/></p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/14/14606116692384.jpg" style="float:none;" title="IMG_8711_副本.jpg"/></center></p><p>10克白糖放入蛋黄里打匀，接着放入牛奶65克打匀，玉米油40克分数次倒入蛋黄中每次都要打匀，打匀后蛋糕粉90克过筛到蛋黄里拌匀待用</p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/14/14606116708283.jpg" style="float:none;" title="IMG_8712_副本.jpg"/></center></p><p>一小碗里倒入玉米油6克放入红曲米粉拌匀待用</p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/14/14606116712927.jpg" style="float:none;" title="IMG_8713_副本.jpg"/></center></p><p>现在开始打蛋白，蛋白里柠檬汁数滴开始用电动打蛋器，打出粗泡时放入第一次白糖，40克白糖分三次放入蛋白中，蛋白比较细腻时放第二次白糖，蛋白细腻时放入剩余的白糖继续打，蛋白打好时，倾斜不流出，有了小弯钩蛋白就打好了</p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/14/14606116726024.jpg" style="float:none;" title="IMG_8714_副本.jpg"/></center></p><p>取出蛋白三分之一放入蛋黄糊里拌匀不划圈，匀后 放入一半的蛋白，最后蛋黄糊糊全部倒在蛋白糊里动作轻轻拌匀，再放入红曲粉拌匀</p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/14/14606116725320.jpg" style="float:none;" title="IMG_8715_副本.jpg"/></center></p><p>拌匀后开始烤制，烤箱预热5分钟120度，烤制120度20分钟，</p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/14/14606116744530.jpg" style="float:none;" title="IMG_8717_副本.jpg"/></center></p><p>烤制好的红丝绒小蛋糕</p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/14/14606116742803.jpg" style="float:none;" title="IMG_8719_副本.jpg"/></center></p><p>又撒了点椰蓉</p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/14/14606116758150.jpg" style="float:none;" title="IMG_8722_副本.jpg"/></center></p><p>成品</p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/14/14606116764066.jpg" style="float:none;" title="IMG_8724_副本.jpg"/></center></p><p>成品</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/14/1460611677320.jpg" style="float:none;" title="IMG_8718_副本.jpg"/></center></p><p><br/></p>                                       
作者: 难颜〆倁瘾    时间: 2016-4-14 16:36
作者: pengshu    时间: 2016-4-14 16:56
友情帮顶，别沉了
作者: q774505813    时间: 2016-4-14 17:21
有些没看懂



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