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标题:
清炖梭鱼
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作者:
calleyaddig
时间:
2016-4-16 17:31
标题:
清炖梭鱼
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/15/14607300247191.jpg" title="22221.jpg"/></center></p><p> 新鲜的梭鱼，不需要任何多余的调料，就能做出鲜美的味道来。</p><p> 原料：梭鱼400克 姜4克 香葱1根 蒜2瓣 面粉4克 盐3克 料酒2克 生抽2克 食用油6克 清水700克</p><p> 步骤：</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/15/14607300986824.jpg" style="width: 320px; height: 241px;" title="1" width="320" height="241" border="0" hspace="0" vspace="0"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/15/14607301009142.jpg" title="2" width="320" height="241" border="0" hspace="0" vspace="0" style="font-family: sans-serif; font-size: 16px; width: 320px; height: 241px;"/></center></p><p>1、原料：梭鱼、葱、姜、蒜。</p><p>2、姜切片，葱卷好打结，梭鱼切块，粘上面粉（煎鱼防粘锅底）。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/15/14607301009369.jpg" style="width: 320px; height: 241px;" title="3" width="320" height="241" border="0" hspace="0" vspace="0"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/15/14607311059354.jpg" title="5" width="320" height="241" border="0" hspace="0" vspace="0" style="width: 320px; height: 241px;"/></center></p><p>3、锅烧热后，加入油，关小火，将鱼块下锅中，慢煎。</p><p>4、底面煎至金黄色时，轻轻将鱼翻面继续煎。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/15/14607301025604.jpg" title="4" width="320" height="241" border="0" hspace="0" vspace="0" style="font-family: sans-serif; font-size: 16px; width: 320px; height: 241px;"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/15/14607301031538.jpg" title="5" width="320" height="241" border="0" hspace="0" vspace="0" style="font-family: sans-serif; font-size: 16px; width: 320px; height: 241px;"/></center></p><p>5、另一面也煎至金黄色时，加入清水，将姜片、蒜、葱放入，加入料酒和生抽，大火烧开水后中小火慢炖。</p><p>6、汤汁慢慢变成了乳白色，当汤汁渐少时，加入盐调味，继续收汤汁，这个时候要注意看着锅，因为很容易粘锅，收到合适的汤汁时，关火。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/15/14607300975873.jpg" title="6" width="640" height="481" border="0" hspace="0" vspace="0" style="font-family: sans-serif; font-size: 16px; width: 640px; height: 481px;"/></center><br/></p><p>7、成品。</p><p>小提示：煎鱼前，给鱼身扑上一层面粉，可以防止粘锅，锅要大火烧热后，再加入油，用小火煎，才能更好的保持鱼皮的完整。</p>
作者:
animarui
时间:
2016-4-16 17:42
这图太搞笑了
作者:
imissa
时间:
2016-4-16 18:01
作者:
40381438
时间:
2016-4-16 18:25
楼主码这么多字居然?
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这图太搞笑了