澳洲同城网

标题: 家常炒酱 [打印本页]

作者: hussau17uo 时间: 2016-4-18 12:06
标题: 家常炒酱

<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/18/14609433042612.jpg" style="float:none;" title="IMG_8883.JPG"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/18/14609433055076.jpg" style="float:none;" title="IMG_8879(1).JPG"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/18/14609433065205.jpg" style="float:none;" title="IMG_8880(1).JPG"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/18/1460943308547.jpg" style="float:none;" title="IMG_8881.JPG"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/18/14609433095552.jpg" style="float:none;" title="IMG_8882.JPG"/></center>天气一热，人就没胃口，我家餐桌上就会经常出现一道炒酱！里面的配料会经常变化，但是里脊肉、豆干、香菇一般都会有！今天正好有点扇贝肉和虾仁，我就放进去一起炒了！整个一个海陆空大荟萃呀！ 主料:：茭白 (2个) 虾仁 (10个) 扇贝肉 (6个) 里脊肉 (180g) 毛豆籽 (80g) 香菇 (10个) 豆干 (200g)辅料：淀粉 (适量) 姜汁 (2勺) 金格勒酱 (1勺) 砂糖 (2小勺) 豆瓣酱 (1勺) 鸡粉 (少许) 色拉油 (适量) 香油 (1小勺) 盐 (少许) 甜面酱 (2勺) 料酒 (2勺) 姜末 (适量)做法:<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/18/1460943329743.jpg" style="float:none;" title="IMG_8888.JPG"/></center>1、豆干切成小丁2、香菇提前泡发洗净切成小丁3、茭白去皮洗净4、切成小丁5、扇贝肉、虾仁洗净用盐、料酒、姜汁和淀粉抓匀腌制一会6、里脊肉洗净切成小丁，用盐、料酒、姜汁和淀粉抓匀腌制一会7、把茭白丁和毛豆籽焯水捞出备用8、起油锅爆香姜末，放入里脊肉丁炒至变色盛出备用9、同样把虾仁扇贝也炒至断生盛出<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/18/14609433316367.jpg" style="float:none;" title="IMG_8889.JPG"/></center>10、另起油锅11、先放入豆干、香菇丁煸炒片刻12、接着放入绰过水的茭白丁和毛豆籽翻炒片刻13、在锅的中间加入甜面酱、豆瓣酱和金格勒酱（没有就放点辣酱），炒香14、接着翻炒均匀后加入适量砂糖炒匀15、加入适量的清水煮16、等汤汁煮沸后加入炒过的肉丁17、汤汁变浓稠后加入虾仁和扇贝炒匀18、尝一下味道看是否需要加盐，淋上香油撒上鸡粉炒匀即可出锅 小窍门：里面的配料自己调整，一般是肉丁、香菇丁和豆干丁是常有的！其他可以是冬笋丁、虾干等等

作者: 莎拉酱 时间: 2016-4-18 12:16
友情帮顶

作者: hhhdsr 时间: 2016-4-18 12:37

作者: qtve 时间: 2016-4-18 13:01
友情帮顶

欢迎光临澳洲同城网 (https://www.tongchengau.com/)