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标题: 排骨莲藕汤 [打印本页]

作者: 苟抚顺 时间: 2016-4-18 16:28
标题: 排骨莲藕汤

<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/18/1460960206546.jpg" style="float:none;" title="1.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/18/14609602083769.jpg" style="float:none;" title="2.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/18/14609602099345.jpg" style="float:none;" title="3.jpg"/></center> 藕分红花藕和白花藕。一般来说，红花藕的外皮为褐黄色的，体型短而粗，比较适合炖汤。白花藕外皮光滑，呈银白色，体型长而细，适合生食或者炒食。 挑藕的时候，藕身要无伤、不烂、不变色、没有锈斑、不干缩、不断节，藉身外附有一层薄泥保护为佳。 莲藕含铁量较高，对缺铁性贫血的人非常适宜。其含糖量不算很高，又含有大量的维生素C和食物纤维，对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分有益。 莲藕的淀粉含量很高，所以说它既可以入菜，又可以替代主食。 这一锅排骨汤，调料只有盐，却鲜香无比。只需小火慢慢焖炖，吃的就是这原汁原味的鲜美。 <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/18/14609602834272.jpg" title="4.jpg"/></center> 材料：猪排骨600克，莲藕2节，盐适量工具：电炖锅或者电饭煲均可 制作过程：1.      猪排骨剁小块，洗去骨头残渣；2.      入电炖锅中，根据食用量加入清水；用电饭煲也可以噢；3.      我选用了“老火汤”，程序定为4小时，实际用时2.5小时；汤开后撇去表面浮沫；<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/18/14609602979300.jpg" title="拼1.jpg"/></center> 4.      汤煲了一小时后，将莲藕去皮洗净；5.      切成细长的滚刀块；<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/18/14609603092251.jpg" title="拼2.jpg"/></center> 6.      将莲藕块入排骨汤锅中，搅拌均匀，盖盖继续煲；7.      夹一块莲藕尝尝是否合口感，加入少许盐调味。关火。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/18/14609603295567.jpg" title="拼3.jpg"/></center>  小贴士：1.    此汤味道鲜美，原汁原味，汤浓肉烂莲藕面，非常好喝好吃；2.    用电饭煲、高压锅、砂锅，均可完成；3.    排骨煮开后，将表面的浮沫撇去，汤就干净多了；4.    还可以根据喜好加入少许的花生米、大枣，红小豆，营养更加丰富了。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/18/14609603447549.jpg" style="float:none;" title="5.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/18/14609603452793.jpg" style="float:none;" title="7.jpg"/></center>

作者: fafa68868 时间: 2016-4-18 16:37
友情帮顶，别沉了

作者: づ为皧伤訫← 时间: 2016-4-18 17:03
我的沙发啊……呜呜

作者: jamiezhao 时间: 2016-4-18 17:23
好贴

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