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标题: 【沙茶美食】莴笋酱肉丁 [打印本页]
作者: 94后杀大狗    时间: 2016-4-18 17:46
标题: 【沙茶美食】莴笋酱肉丁

                                                <p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/18/14609629908623.jpg" style="" title="a.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/18/14609630163651.jpg" style="" title="b.jpg"/></center></p><p>现在的菜真不好买~~~<br/></p><p>不管应不应季，蔬菜的品种倒是数不胜数，但是价格就让人咋舌了~~~</p><p>平常最多两三块的菜，都涨成八九块~~~~</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/18/14609630288799.jpg" style="" title="c.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/18/1460963051354.jpg" style="" title="d.jpg"/></center></p><p>而长期下馆子的朋友更是肉疼，一顿几十块去了，却还吃不出个什么味儿~~</p><p>在这个物价飞涨的节奏中~~~莴笋算是难得的平民菜了~~~虽然它也涨价了，但是涨幅不太大嘛~~</p><p>一大碗莴笋酱肉丁，食材也就只花了12元~~平民不？</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/18/14609630621457.jpg" style="" title="e.jpg"/></center></p><p><br/></p><p><br/></p><p><strong>【沙茶美食】莴笋酱肉丁</strong></p><p><br/></p><p><strong>原料：</strong>猪肉260g，莴笋头2颗</p><p><strong>辅料：</strong>植物油2汤勺，盐1.5茶匙，淀粉3茶匙，料酒1茶匙，沙茶酱4茶匙，白砂糖0.5茶匙，香油1茶匙，鸡粉1茶匙</p><p><strong>做法：</strong></p><p><strong></strong></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/18/14609631478935.jpg" style="" title="未命名1.jpg"/></center></p><p>1、莴笋去皮，洗净后切丁；</p><p>2、猪瘦肉洗净后，切丁，调入适量盐，料酒，干淀粉，抓匀后，腌制10分钟；</p><p>3、猪肉下锅前，调入适量植物油拌匀；<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/18/14609631486991.jpg" title="未命名2.jpg" style="line-height: 1.6; text-align: center;"/></center></p><p>4、炒锅烧热，倒入适量植物油烧热后，放入肉丁翻炒至变色后起锅；<br/></p><p>5、将炒锅里剩余的油再次烧热，放入莴笋丁翻炒至变色后起锅；</p><p>6、炒锅里留底油，放入沙茶酱炒香后，调入适量料酒，白砂糖，清水翻炒均匀；</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/18/14609631497552.jpg" title="未命名3.jpg"/></center></p><p>7、放入炒好的肉丁；<br/></p><p>8、再放入炒好的莴笋丁；</p><p>9、食材都被酱汁包裹后，淋入适量香油，调入适量盐，鸡粉翻炒均匀；</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/18/14609631506099.jpg" title="未命名4.jpg"/></center></p><p>10、关火起锅。<br/></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/18/14609630846633.jpg" title="f.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/18/14609630941291.jpg" title="g.jpg"/></center></p><p><br/><br/></p><p><strong>小贴士：</strong></p><p>1、调料可根据个人口味调整。</p><p>2、沙茶酱味道香浓，酱质细腻，炒酱的时候，可稍微多放点植物油，火力需调至中小火。</p><p><br/></p>                                       
作者: 爱卡卡    时间: 2016-4-18 18:01
作者: 潮骚    时间: 2016-4-18 18:19
顶
作者: nphn    时间: 2016-4-18 18:44
好贴



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