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标题: 飘着果香的翅膀----菠萝孜然鸡翅 [打印本页]

作者: 电电蓝 时间: 2016-4-19 19:07
标题: 飘着果香的翅膀----菠萝孜然鸡翅

菠萝孜然鸡翅<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j33ac2231fcce7a0939375778ca507095" border="0" style="line-height: 1.6; border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center> 菠萝不光可当水果吃，做成菜肴也同样出色，又到了一年中菠萝最盛行的季节，一定不要辜负大自然这美好的馈赠。虽然今天依然是让它与鸡翅的组合，但却是一种全新的制作方法，鸡翅腌制入味，菠萝切片垫底，入烤箱烤得金黄飘香，一个鸡翅却有着两种截然不同的口感交织在一起，一种是表皮烤得焦香带有孜然的味道，还有一种就更妙了，带着菠萝的果香味，鸡翅中间的肉质水份充足，吃起来鲜嫩无比，不得不说的是，有了菠萝的存在，不但没有一丝油腻的感觉，还多了一种迷人的甜香味，与亲朋好友相聚一起时，把它带上吧，一定会成为当中最靓丽的一道美味佳肴哦。 <center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j7b09a84ab20616b495931a3086655cb1" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center> 用料：鸡翅10个   菠萝1个   洋葱半个   红椒25克孜然味烤肉酱110克   食用油1茶匙   黑胡椒碎1克  孜然粒3克   白芝麻5克   盐1克   葱10克   姜10克 做法：1.鸡翅处理干净，盛入盆中。2.加入葱姜，孜然味烤肉酱拌匀，适当地按摩可使鸡翅更入味。3.不粘烤盘底刷上一层食用油，菠萝切片铺平，并洒上少许盐与黑胡椒碎。（注：如果没有不粘烤盘，需垫油纸或锡纸防粘哦）4.洋葱，红椒铺在菠萝表面。 <center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/o6979549fbee213a870e79495b1e662bb" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center> 5.腌制好的鸡翅摆在菠萝上。6.用锡纸封好，入预热好的烤箱，200度15分钟左右。7.之前腌制鸡翅剩下的烤肉酱加入一小勺食用油拌匀，均匀地涂抹在鸡翅上，再入烤箱烤制10-15分钟，使鸡翅更上色，具体温度请根据自家烤箱做出调整。8.最后取出洒上孜然粒与白芝麻，再入烤箱5分钟左右，激发出孜然与芝麻的香气即可。 <center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j53e8676e18b73d3837586d3387acebcd" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center> <center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/jfa8f5643a4c68394640fd1ef94c2b6c7" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center> 猫咪小语：1.烤肉酱有很多口味，市面上均有售。2.用锡纸密封起来，是为了让鸡翅成熟更快，水分流失更少。 <center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j2a3a062065cd97c21c1d8594f0ff6384" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center>

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