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标题: 家常小菜——丝瓜炒鸡蛋 [打印本页]

作者: zenoibge 时间: 2016-4-19 23:53
标题: 家常小菜——丝瓜炒鸡蛋

       所谓家常菜就是去餐厅几乎不会点，但是在家一定会经常做的小菜，丝瓜炒鸡蛋，就是这样一道家常菜，最家常也最营养美味。翠绿鲜嫩，清香脆甜的丝瓜配上金黄的鸡蛋，将两者的营养发挥到极致，色彩清丽口味鲜美~ <center><img title="IMG_1539.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/19/14610701891878.jpg"/></center><center><img title="IMG_1537.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/19/14610701913535.jpg"/></center><center><img title="IMG_1547.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/19/14610701946607.jpg"/></center> 材料：丝瓜2根，土鸡蛋3个，大蒜3瓣，盐适量；做法：1、如图准备好材料；2、丝瓜去皮洗净，切成滚刀块，大蒜去皮洗净，拍碎；3、鸡蛋打入小碗中，加一点点盐搅拌均匀；4、炒锅上火，锅热后倒入适量的油，油热后倒入鸡蛋炒至金黄，盛出来备用；5、底油放入大蒜炒香；6、倒入丝瓜翻炒片刻，加入一点点水，盖上锅盖焖一小会；7、待丝瓜变软后加入鸡蛋，翻炒均匀；8、调入适量的盐，翻炒均匀即可~9、最家常也最美味~ <center><img title="initpintu_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/19/14610703216340.jpg"/></center> Tips：1、我用的土鸡蛋，所以鸡蛋里面没有加料酒，如果是一般的鸡蛋可以加一点点料酒在鸡蛋液中去腥； 2、丝瓜炒制的时候出水较少而且出水慢一些，所以开始的时候要加一点点水，以免将丝瓜炒糊； <center><img title="IMG_1559.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/19/1461070361370.jpg"/></center><center><img title="IMG_1575.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/19/14610703639960.jpg"/></center><center><img title="IMG_1585.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/19/14610703676118.jpg"/></center>

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