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标题: 【食·色面包】——亚麻籽油葱香面包咸布丁 [打印本页]

作者: renahai 时间: 2016-4-21 12:08
标题: 【食·色面包】——亚麻籽油葱香面包咸布丁

亚麻籽油富含α-亚麻酸。亚麻酸是一种多不饱和脂肪酸，是人体必不可少，但自身又不能合成的必需脂肪酸。它可以衍生为EPA和DHA，对于增强视力，调节注意力和认知过程有良好作用。并且，DHA和EPA在体内具有降血脂、改善血液循环、抑制血小板凝集、阻抑动脉粥样硬化斑块和血栓形成等功效，对心脑血管病有良好的防治效果等。有幸得到格琳诺尔的亚麻籽油，开始变着花样来吃油。烤个咸面包布丁，不搞那些个花花肠子，就是简简单单的葱香黑椒味。把葱花黑椒与蛋奶液混合在一起，一层面包一层蛋奶液，让层层都能吃到清新的葱香。烤箱烘烤20-30分钟，蛋液凝固表面酥脆，出炉后再撒少许葱花黑椒，淋上亚麻籽油，让油渗透进表层面包丁中。咸香适口，清新醒脾。亚麻籽油有着独特的味道，老同志不太喜欢。浇在这面包布丁上，竟然没被察觉出来。如此，这倒不失为一种接受亚麻籽油的好方法。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/18/1461021152919.jpg" title="IMG_20160418_114825_HDR.jpg" style="float: none;"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/18/14610211509427.jpg" title="IMG_20160418_113553_HDR.jpg" style="line-height: 22.3999996185303px; float: none;"/></center>用料：土司2片，鸡蛋1个，牛奶150克，亚麻籽油2小勺，盐适量，黑胡椒碎适量，葱花适量<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/18/14610211385581.jpg" style="float:none;" title="IMG_0682.jpg"/></center> 土司切小丁，备用。鸡蛋加盐打散。倒入牛奶，及一半的葱花和黑胡椒碎。搅拌均匀。在容器底部铺一层土司丁，倒入适量蛋奶液，没过土司丁。继续一层土司一层蛋奶液，直至容器装满。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/18/14610211407980.jpg" style="float:none;" title="IMG_0684 副本.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/18/14610211401896.jpg" style="float:none;" title="IMG_0691 副本.jpg"/></center>放入预热好的烤箱，中层，上下火175度，烤约20-30分钟。表面酥脆，出炉。将剩下的葱花和黑胡椒碎撒在表面。淋上亚麻籽油。开吃。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/18/14610211417997.jpg" style="float:none;" title="IMG_0705 副本.jpg"/></center>表面酥脆，内心柔软。。。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/18/14610211518735.jpg" title="IMG_20160418_113816_HDR.jpg" style="line-height: 1.6; float: none;"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/18/14610211516600.jpg" style="float:none;" title="IMG_20160418_114002_HDR.jpg"/></center>

作者: 爱中华134 时间: 2016-4-21 12:24

作者: weixiou588 时间: 2016-4-21 12:45
LZ辛苦了！

作者: keita374 时间: 2016-4-21 13:05
路过,友情帮顶

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