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标题: 【舌尖上的春天】挖野菜--苜蓿鸡蛋卷 [打印本页]

作者: Amuttylat 时间: 2016-4-21 14:26
标题: 【舌尖上的春天】挖野菜--苜蓿鸡蛋卷

<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/21/14612058607698.jpg" title="IMG_6898_副本.jpg"/></center>春暖花开的季节，正是各种野菜最多的时候，周末时可以走出家门到外面去挖野菜。我们且不说野菜本身的好处了，采集野菜的过程本身就是很好的健身之道。这中间我们能大量消耗热量，对活动腰腿也大有益处。放眼望去视野里一片新绿，野外的天地无限宽广，无论有多少压力和郁闷，都能回归平和宁静。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/21/14612058907718.jpg" title="IMG_6905_副本.jpg"/></center>这次出门挖野菜，挖了很多苜蓿。据专家说苜蓿具有清热利尿、舒筋活络、疏利肠道、排石、补血止喘的功效；还具有清脾胃、利大小肠、下膀胱结石的功效。苜蓿的吃法很多，炒或者拌都可以，我用苜蓿、蟹肉棒、鱼豆腐做馅再用鸡蛋皮卷起来切段。这样的鸡蛋卷营养美味。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/21/14612059275641.jpg" title="IMG_6903_副本.jpg"/></center>【材料】苜蓿400克，鸡蛋2个，蟹肉棒5个，鱼豆腐5个，豆腐皮50克，盐5克，花椒油适量，香油适量，五香粉5克，葱5克，姜3克【做法】<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/21/14612059572561.jpg" title="IMG_6905_副本_副本.jpg"/></center> 1、准备苜蓿。2、将苜蓿清洗干净焯水。3、捞出挤干水份备用。4、将焯好的苜蓿剁碎备用。5、豆腐皮、蟹肉棒、鱼丸焯水备用。6、将焯好水的豆腐皮剁碎。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/21/14612059866728.jpg" title="IMG_6905_副本_副本_副本.jpg"/></center>7、蟹肉棒切碎。8、鱼豆腐切碎。9、将切好的各种碎放入锅中加花椒油、香油、五香粉、盐、葱末、姜末搅拌成馅。10、平底锅放火上，刷一层油，倒入蛋液，转动平底锅摊平。11、在上面蛋液还没有完全熟的时候放上拌好的馅。12、卷起来煎制两面金黄，吃时切段即可。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/21/14612060123341.jpg" title="IMG_6901_副本.jpg"/></center>【小爱叨叨】1、野菜喜欢油，可以多放一些。2、摊鸡蛋饼一定不要全熟，否则会露馅。

作者: 时间不够用 时间: 2016-4-21 14:42

作者: pewrdsafs 时间: 2016-4-21 15:00
好吧，我是来打酱油啊

作者: 小院静思 时间: 2016-4-21 15:16

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