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标题:
茶香排骨（塔吉锅版）
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作者:
yowpv
时间:
2016-4-21 21:26
标题:
茶香排骨（塔吉锅版）
<p> 每年的四月份是春茶上市的季节，碧绿的色泽，馥郁的香气，用茶叶和排骨来烹制一道特别的茶香排骨，不仅味道浓香，而且营养价值丰富，很值得品尝一下哦！</p><p> 想了解更多图文并茂的美食制作过程，可以关注微信公众号『宁有滋味』，每周都有新菜谱发布哦！</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/21/14612313995144.jpg" title="22.jpg"/></center> 准备的食材有：猪肋排500克、料酒适量、生抽适量、老抽适量、冰糖适量、姜片适量、蒜片适量、色拉油适量、茶油适量、春茶适量、食盐适量。</p><p> 1、将猪肋排洗净剁成大小一致的段状，放入凉水中。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/21/14612301603249.jpg" title="03.jpg"/></center> 2、加入料酒。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/21/14612301814912.jpg" title="04.jpg"/></center> 3、用大火绰水后捞出备用。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/21/14612302092676.jpg" title="05.jpg"/></center> 4、准备一些春茶。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/21/14612302288679.jpg" title="06.jpg"/></center> 5、在杯中放入茶叶，加入沸水冲泡出茶汤。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/21/14612302699650.jpg" title="07.jpg"/></center> 6、在塔吉锅中倒入适量色拉油，小火烧至七八成热。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/21/14612303054172.jpg" title="09.jpg"/></center> 7、加入适量冰糖。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/21/14612303308090.jpg" title="08.jpg"/></center> 8、融化炒出糖色。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/21/14612303637880.jpg" title="10.jpg"/></center> 9、放入排骨翻炒，让排骨均匀的挂上糖色。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/21/14612303953052.jpg" title="12.jpg"/></center> 10、切好蒜片和姜片备用。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/21/14612304169341.jpg" title="11.jpg"/></center> 11、加入蒜片和姜片炒香。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/21/14612304528090.jpg" title="13.jpg"/></center> 12、加入适量生抽。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/21/1461230472636.jpg" title="14.jpg"/></center> 13、加入适量老抽。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/21/14612304928322.jpg" title="15.jpg"/></center> 14、过滤茶汤，茶叶留着备用。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/21/14612305288390.jpg" title="16.jpg"/></center> 15、大火煮开。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/21/14612305477943.jpg" title="17.jpg"/></center> 16、小火焖煮约25分钟。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/21/1461230584749.jpg" title="20.jpg"/></center> 17、开盖，大火煮至收汁加入少量食盐调味盛盘。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/21/14612306891415.jpg" title="23.jpg"/></center> 18、倒入少量茶油在锅内，放入泡过的茶叶炒香。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/21/14612309067592.jpg" title="21.jpg"/></center> 19、趁热把炸香的茶叶浇在排骨上。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/21/14612313405747.jpg" title="22.jpg"/></center> 20、排骨酥软不油腻，还夹杂着淡淡的茶香味哦！</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/21/14612313789364.jpg" title="24.jpg"/></center></p>
作者:
〖波西米亚〗
时间:
2016-4-21 21:38
路过，拿分，走人……
作者:
学PS找陈老师、
时间:
2016-4-21 21:56
作者:
usjerseys889
时间:
2016-4-21 22:21
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