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标题:
煎薯角
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作者:
不是小白
时间:
2016-4-22 16:32
标题:
煎薯角
<p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/22/14612982537459.jpg" style="float:none;" title="3.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/22/14612982542905.jpg" style="float:none;" title="4.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/22/14612982563938.jpg" style="float:none;" title="2.jpg"/></center></p><p><br/><br/></p><p><br/></p><p>要说土豆啊，可是咱们平时餐桌上最常见的根茎类食物了。</p><p> </p><p>土豆不但物美价廉，而且营养丰富。它的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白，利于吸收。它还含有丰富的赖氨酸和色氨酸、钾、锌、铁等微量元素。</p><p> </p><p>土豆同大米相比，所产生的热量较低，因此是减肥人士的优选食品。</p><p> </p><p>在疗效上，土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。</p><p> </p><p>土豆的好处多多，而且又是南北方常见的食物，既可当主食，又能做菜。</p><p> </p><p>今天的这道煎薯角，做法简单，调料更简单。</p><p> </p><p>新土豆，用勺子刮掉薄薄的外皮，切成滚刀块，入锅中煎至金黄，根据口味撒上点儿盐，或者辣椒粉、椒盐、再或者蘸番茄酱，都是非常好吃的。</p><p> </p><p>在形状上非常不及麦当劳、肯德基的薯条秀气，但是咱的煎薯条用油少，而且经济实惠！所以从这两点上来说，咱就完胜它们！</p><p> </p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/22/14612982762176.jpg" style="float:none;" title="1.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/22/1461298277640.jpg" style="float:none;" title="9.jpg"/></center></p><p><br/><br/></p><p><br/></p><p>材料：土豆3个，植物油50克，盐适量，COOK100酷克壹佰新奥尔良烤肉料少许</p><p>厨具：平底不粘煎锅</p><p> </p><p>制作过程：</p><p>1. 三个土豆刮掉外皮，清洗干净，沥干水；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/22/14612982904228.jpg" title="步1.JPG"/></center></p><p><br/></p><p>2. 切成滚刀块，建议切小块，好熟；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/22/14612983036628.jpg" title="步2.JPG"/></center></p><p><br/></p><p>3. 平底煎锅中倒植物油，比平时炒菜的油略多一点；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/22/14612983188329.jpg" title="步3.JPG"/></center></p><p><br/></p><p>4. 油热后，将薯块倒入锅中，用铲子翻炒，使每块都能沾上油；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/22/14612983407317.jpg" title="步4.JPG"/></center></p><p><br/></p><p>5. 不时地用铲子翻动，使薯块几面都受热，边缘变成金黄色，表面也略有颜色；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/22/146129835730.jpg" title="步5.JPG"/></center></p><p><br/></p><p>6. 盛出一部分入盘中撒盐食用，爱吃辣的，可以撒COOK100少许新奥尔良烤肉料，微微甜辣。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/22/14612983671758.jpg" title="步6.JPG"/></center></p><p> </p><p>小贴士：</p><p>1. 新土豆的皮非常薄，用刀刃或者勺子就能直接刮掉外皮，如果是陈土豆，就得用削皮器去皮了；</p><p>2. 土豆块可以切小一点，熟得更快；</p><p>3. 用不粘煎锅更省油，而且不粘，用普通的铁锅或者不锈钢锅，请酌情加油；</p><p>4. 边缘金黄色，就可以出锅了，根据口味来决定是吃原味的，还是加其它调料。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/22/14612983976184.jpg" style="float:none;" title="6.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/22/14612984018297.jpg" style="float:none;" title="8.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/22/14612984021588.jpg" style="float:none;" title="10.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/22/14612984038082.jpg" style="float:none;" title="13.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/22/14612984445757.jpg" style="float:none;" title="C4.jpg"/></center></p><p><br/></p>
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