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标题:
蜜汁烤肉
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作者:
0243327qyz
时间:
2016-4-22 16:31
标题:
蜜汁烤肉
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/22/14612985642743.jpg" style="float:none;" title="1.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/22/14612985656491.jpg" style="float:none;" title="2.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/22/14612985672518.jpg" style="float:none;" title="4.jpg"/></center></p><p> </p><p>周末大餐在家做 烧烤下酒菜自己整蜜汁烤肉吃了还想吃！</p><p> </p><p>周末了，好不容易休息了，是不是不想到处走、到处跑，就想闷儿在家里睡个大觉、看看电视、玩玩电视、或者找几个好友侃天说地吧？</p><p> </p><p>但是懒归懒，可不能亏待自己的肚子啊！</p><p> </p><p>荤的素的，咱来几样，比外面下馆子经济实惠，而且味道也不差！</p><p> </p><p>今天这道蜜汁烤肉，提前一晚腌上。如果临时起意想吃，怎么着也得腌3个小时差不多。用个小妙招，让肉更早入味儿，一点不耽误吃！</p><p> </p><p>有亲说了，好吃是好吃，可是我没有烤箱啊！我在这儿想多说一句，烤箱还是买一个吧，平时做个烤肉、烤鱼、烤排骨、或者烤个小蛋糕小面包啥的，真方便啊！某宝上花个100多，就能给你送到家里来。而且烤箱是靠加热管来使食物成熟的，根本没啥辐射，放心用吧！</p><p> </p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/22/14612985866706.jpg" title="7.jpg"/></center></p><p><br/></p><p>材料：带皮五花肉710克，蚝油50克，酱油50克，白糖10克，盐3克，黑胡椒粉2克，白酒20克，蜂蜜适量</p><p> </p><p>制作过程：</p><p>1. 带皮五花肉清洗干净后，切成宽3厘米、长8厘米左右的长块</p><p>2. 肉块入盆中，根据口味倒入适量蚝油；</p><p>3. 倒入适量酱油；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/22/14612986082567.jpg" title="拼1.jpg"/></center></p><p><br/></p><p>4. 再撒一小勺白糖、盐、黑胡椒粉；</p><p>5. 倒入适量的白酒，白酒比料酒和黄酒烤出来的肉更好吃；</p><p>6. 充分拌匀，用小叉子将肉块叉洞，便于腌料汁深入到肉块中；腌好的肉蒙上保鲜膜，放在冰箱里冷藏几个小时入味，如果能腌一晚上那就更好了；如果着急吃，可以不时地翻动并且扎小洞；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/22/14612986199081.jpg" title="拼2.jpg"/></center></p><p><br/></p><p>7. 取适量的肉块入烤盘中，提前铺一张锡纸，这样清洗烤盘可就方便多了；</p><p>8. 入预热好的烤箱中层，200度，15分钟；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/22/14612986305130.jpg" title="拼3.jpg"/></center></p><p><br/></p><p>9. 从烤箱中取出烤肉，用刷子将腌肉汁涂抹在肉块表面，再将蜂蜜挤在肉块表面；</p><p>10. 重新入烤箱烤8-10分钟左右，出炉。</p><p> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/22/14612986414882.jpg" title="拼4.jpg"/></center></p><p> </p><p>小贴士：</p><p>1. 肉块提前几个小时腌上入味，调料可以随口味来调整；</p><p>2. 为了便于肉块入味，可以将肉切小一点的块，用叉子扎洞，利于腌肉汁渗入；</p><p>3. 腌肉汁不要倒掉，刷在烤了15分钟的肉块上，继续烤，可以着色漂亮还有味道；</p><p>4. 蜂蜜抹在肉块上，虽然经过高温加热，其中的营养会流失很多，但是甜润的口感是其它调料所不能代替的；</p><p>5. 烤的时间和温度视自家的烤箱和肉块的大小来调整。</p><p> </p><p> </p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/22/14612986579036.jpg" style="float:none;" title="6.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/22/14612986597062.jpg" style="float:none;" title="8.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/22/14612986601029.jpg" style="float:none;" title="9.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/22/14612986615623.jpg" style="float:none;" title="11.jpg"/></center></p><p><br/></p><p><br/></p>
作者:
tttttsam
时间:
2016-4-22 16:43
作者:
听点、Music
时间:
2016-4-22 16:58
作者:
xiaoyao0126
时间:
2016-4-22 17:21
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