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标题: 简单的小零食--蔓越莓鲷鱼烧 [打印本页]

作者: 飘飘而走 时间: 2016-4-27 12:12
标题: 简单的小零食--蔓越莓鲷鱼烧

<center><img style="FLOAT: none" title="鲷鱼烧3.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/26/14616798588316.jpg"/></center>鲷鱼烧 是日本人气颇高的传统小吃，日语里的字面意思是烧烤过的鲷鱼。鲷鱼烧的原形是赫赫有名的“今川烧”，这也是一种以鸡蛋牛奶面粉制作的小食。在明治时期，在“今川烧”的基础上，用模仿各种动物铸造出的模具制作了很多活灵活现的甜食。因为普通老百姓都吃不起鲷鱼，所以当时以鲷鱼形状做出来的“今川烧”就最受青睐，沿袭至今。这几天败了这款得利仕的鲷鱼烧模具给宝做，终于把这草给拔了~<center><img style="FLOAT: none" title="鲷鱼烧4.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/26/14616798609123.jpg"/></center>做法食材：鸡蛋2个细砂糖30克玉米油15克牛奶 70克低粉90克奶粉10克无铝泡打粉1克配料：蔓越莓少许<center><img style="FLOAT: none" title="鲷鱼烧过程图.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/26/14616798617912.jpg"/></center>1、鸡蛋磕入碗中。2、依次加入细砂糖、玉米油、牛奶。3、搅拌成均匀的面糊。4、筛入低粉、奶粉、泡打粉，搅成均匀面糊。5、将面糊用保鲜膜盖住，冷藏十五分钟上。6、模具两面预热，刷融化的黄油，倒入适量面糊。7、待面糊稍定型，放入蔓越莓干。8、再舀入面糊盖住，鱼尾也填满。9、将另一面盖下来，分别用小火加热一二分钟。<center><img style="FLOAT: none" title="鲷鱼烧1.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/26/14616798626266.jpg"/></center> 如果有导热板，更好，受热均匀~~<center><img style="FLOAT: none" title="鲷鱼烧2.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/26/14616798678087.jpg"/></center> 家有小吃货一枚，灿烂去倒牛奶摆拍时，鲷鱼烧被二宝偷吃，只有这一个完整的拍片~~伤不起啊！

作者: 1449231467 时间: 2016-4-27 12:16

作者: 王牌胡汉三 时间: 2016-4-27 12:45

作者: 旺国★杨甫 时间: 2016-4-27 13:03
居然我一个一个字看完了

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