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标题:
蜜枣黏米粽子
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作者:
63gyhuraf2
时间:
2016-4-27 13:33
标题:
蜜枣黏米粽子
<p><b style="mso-bidi-font-weight: normal">蜜枣黏米粽子</b></p><p><b style="mso-bidi-font-weight: normal"></b> </p><p><center><img style="FLOAT: none" title="SAM_0079.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/27/14617250062663.jpg" width="584" height="712"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="SAM_0078.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/27/14617250073798.jpg" width="583" height="376"/></center></p><p><b style="mso-bidi-font-weight: normal"></b> </p><b style="mso-bidi-font-weight: normal"><p><b style="mso-bidi-font-weight: normal">蜜枣黏米粽子</b></p></b><p>因为江米（糯米）有粘性，煮熟之后能保持一定的完整形状。所以粽子都以江米（糯米）为主料包制，其实还有一种食材和江米（糯米）的特性大致相同，就是大黄米和小黄米，都属于黏米。今天就用大黄米和糯米这两种黏米搭配，加点蜜枣葡萄干包制一款粽子。索兴就叫：“蜜枣黏米粽子”吧。</p><p> </p><p><b style="mso-bidi-font-weight: normal">主辅料：</b> 大黄米、糯米、</p><p><b style="mso-bidi-font-weight: normal">调味料：</b> 蜜枣、葡萄干</p><p><b style="mso-bidi-font-weight: normal">操作步骤：</b></p><p>1、把糯米洗净，浸泡5小时以上。同样方法把大黄米洗净，也浸泡5小时以上。</p><p>2、把粽子叶洗净泡软。3、取一片粽子叶，卷成漏斗状。</p><p>4、放入三分之一的糯米，再放适量的蜜枣、葡萄干。</p><p>5、再用大黄米填满。6、用粽子叶将其包严、系紧即成。</p><p>7、依次包完。8、放入锅中。14、加水烧开，中小火煮制30分钟即可。</p><p>出锅装盘，即可食用。</p><p><p><center><img style="FLOAT: none" title="组合图1.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/27/14617251408058.jpg"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="组合图2.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/27/14617251421359.jpg"/></center></p></p><p>小贴士：</p><p>1、糯米和大黄米分开浸泡，分层添装，保证成品有层次感。也可以把两种米混在一起。</p><p>2、煮制时水要多一些，防止烧干锅。</p><p>3、也可以用喜欢的果脯代替。</p><p> </p><p> </p><p></p>
作者:
dazeyouxia
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