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标题: 坚果黄油曲奇 [打印本页]

作者: 齐心鞋城 时间: 2016-4-28 12:05
标题: 坚果黄油曲奇

<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/28/14618042716022.jpg" style="float:none;" title="DSC_2063_副本.jpg"/></center>    坚果黄油曲奇，口感香甜酥松，咬一口，坚果碎与黄油的浓香在唇齿间萦绕，好吃到停不下来哈！”主料低粉 (100克)扁桃仁粉 (20克)辅料黄油 (72克)坚果 (45克)盐 (1克)糖粉 (30克)全蛋液 (25克)<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/28/14618043822123.jpg" title="坚果黄油曲奇1.jpg"/></center>1黄油提前软化，加糖粉,用打蛋器打发，打到黄油体积蓬松，颜色变浅。加入全蛋液，打匀。筛入低粉，加扁桃仁粉，盐。2将坚果切碎,我用了核桃、巴旦木、腰果。3坚果碎混合黄油面糊，拌匀。4面糊放在保鲜膜上，用手整形成长条形。放入冰箱冷冻室，冷冻1个小时。 <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/28/14618042737906.jpg" style="float:none;" title="坚果黄油曲奇2.jpg"/></center>5冷冻好的面团切成0.6cm厚度的片，个人感觉冷冻一个小时刚刚好，切的时候不会散，而且也不会冻得太硬。6将饼干片摆在不粘烤盘上。7烤箱预热180℃，中层上下火烤20分钟。8烤至饼干金黄即可取出。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/28/14618042743052.jpg" style="float:none;" title="DSC_2057_副本.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/28/1461804275105.jpg" style="float:none;" title="DSC_2059_副本.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/28/14618042762669.jpg" style="float:none;" title="DSC_2060_副本.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/28/14618042777581.jpg" style="float:none;" title="DSC_2061_副本.jpg"/></center>小窍门：各家烤箱大小功率存在差异，请根据实际情况灵活设置烤制时间和温度。因为不喜欢太甜的饼干，所以糖粉的量比原配方少了20克，个人感觉刚刚好。

作者: tt656592 时间: 2016-4-28 12:20
楼主码这么多字居然?

作者: 912666345 时间: 2016-4-28 12:45

作者: /ka花奴醉红颜 时间: 2016-4-28 12:59

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