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标题:
抹茶刀切馒头
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作者:
Abracechurbem
时间:
2016-4-28 13:11
标题:
抹茶刀切馒头
<p><b style="mso-bidi-font-weight: normal">抹茶刀切馒头</b></p><p><b style="mso-bidi-font-weight: normal"></b> </p><p><center><img style="FLOAT: none" title="SAM_1348.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/28/14618097652516.jpg" width="577" height="436"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="SAM_1349.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/28/14618097677767.jpg" width="591" height="431"/></center></p><p><b style="mso-bidi-font-weight: normal"></b> </p><b style="mso-bidi-font-weight: normal"><p><b style="mso-bidi-font-weight: normal">抹茶刀切馒头</b></p></b><p>抹茶粉多数都用于西点中，偶发奇想，用抹茶粉蒸馒头怎么样？为了保险起见，用了两块面团，做一款双层刀切馒头，蒸出的馒头效果相当地不错，因为抹茶粉放的不是很多，馒头有一股淡淡的茶香的味道，值得一试。</p><p> </p><p><b style="mso-bidi-font-weight: normal">主辅料：</b> 面粉、酵母粉</p><p><b style="mso-bidi-font-weight: normal">调味料：</b> 抹茶粉</p><p><b style="mso-bidi-font-weight: normal">操作步骤：</b></p><p>1、面粉中加酵母粉、清水，和成光滑的面团。覆盖保鲜膜、发酵至2倍大以上。</p><p>2、取一块面团，加适量的抹茶粉反复揉匀。</p><p>3、这是揉匀的面团，有一点淡淡的绿色就可以。</p><p>4、再揉匀一块原色的面团。</p><p>5、把原色的面团擀成大片。</p><p>6、再把绿色的抹茶粉面团擀成大片。</p><p>7、把绿色的面皮放在上面。</p><p>8、从一头将其卷起。9卷成粗细均匀的卷。</p><p>10、平均的切段。</p><p>11、覆盖保鲜膜或湿屉布，二次饧发10--20分钟。</p><p>12、锅烧开水、放入生坯。12、旺火蒸制15分钟。</p><p>14、静置3—5分钟，即可揭开锅盖。</p><p>出锅装盘，即可上桌。</p><p><p><center><img style="FLOAT: none" title="组合图1.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/28/14618099694055.jpg"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="组合图2.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/28/14618099714947.jpg"/></center></p></p><p>小贴士：</p><p>1、也可以把原色的放在上面，这样制作的馒头外层就是绿色的。</p><p>2、二次饧发的时间根据温度灵活掌握。</p><p>3、和面时把抹茶粉直接放入也可以。</p>
作者:
net80earn
时间:
2016-4-28 13:18
作者:
ppkosk168
时间:
2016-4-28 13:44
good post
作者:
□哲哲工作室□?
时间:
2016-4-28 13:59
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