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标题: 维也纳曲奇饼干 [打印本页]

作者: hageo 时间: 2016-4-29 11:49
标题: 维也纳曲奇饼干

<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/28/14618249893862.jpg" title="DSC_8172_副本.jpg"/></center>PH大师（Pierre Herme），被称为法国甜品界的毕加索，对于热爱甜点的人来说，他的这款经典曲奇配方是一定要试试的，我只做了原方的一半量，解解馋而已。如果喜欢吃曲奇，这款曲奇绝对不能错过，可以配方翻倍多做点，凉透后密封保存即可。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/28/14618249006712.jpg" title="DSC_8175_副本.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; line-height: 22.4px;"/></center>原料：低筋面粉65克,可可粉8克,无盐黄油 62克,糖粉25克,蛋清 15克,精盐1克做法：1.黄油软化，加入糖粉和盐，2. 用电动打蛋器打至顺滑，3. 一次性加入蛋清，<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/28/1461824900668.jpg" title="维拼1.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; line-height: 22.4px;"/></center>4. 打至黄油变得轻盈，呈羽毛状，5. 筛入低筋面粉和可可粉，6. 用刮刀拌匀，<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/28/14618249012714.jpg" title="维拼2.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; line-height: 22.4px;"/></center>7. 装入裱花袋中，8. 挤出自己喜欢的曲奇形状，9. 入预热好的烤箱，中层，175度，上下火，热风烤15分钟。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/28/14618249204054.jpg" title="维拼3.jpg" style="line-height: 22.4px; text-align: center;"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/28/1461824990981.jpg" title="DSC_8174_副本.jpg" style="line-height: 22.4px;"/></center>

作者: chen1381861 时间: 2016-4-29 12:05

作者: sgsmd123 时间: 2016-4-29 12:18
友情帮顶，别沉了

作者: w11396128 时间: 2016-4-29 12:40

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