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标题: 无法抵挡的小方格魅力：原味华夫饼 [打印本页]

作者: capwzdkyhw 时间: 2016-4-29 12:27
标题: 无法抵挡的小方格魅力：原味华夫饼

<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/28/14618570173856.jpg" title="1.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/28/14618572734598.jpg" title="6.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/28/14618570461881.jpg" title="5.jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/28/14618570618858.jpg" title="7.jpg"/></center>熊孩子从超市自已拎回一袋华夫饼，打开那冲人的香精味道让我难以接受。虽然没正经玩烘焙，但也在混了七八年，练就了一个吃货的鼻子和一张挑剔的嘴，所以，果断自已做起。喜欢华夫饼，它的魅力在于，一团蛋糊放进去，经过几分钟，打开就是一个个漂漂亮亮的小魔方，味道香甜，百搭百配，做早餐，做下午茶，夹奶油夹冰淇淋，各种酱料都是不错的选择。做这个华夫饼，不用烤箱，只需一个小小的模具，万能的淘宝可以帮到你，价格从几十到几百不等，任你选择。做法超级简单，零厨艺就可完胜。 <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/28/14618570811756.jpg" title="4.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/28/14618571063261.jpg" title="8.jpg"/></center>所用材料：低筋面粉160克　玉米淀粉40克　鸡蛋150克（3个）牛奶100克　泡打粉4克　黄油60克　糖60克<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/28/14618572985853.jpg" title="3.jpg"/></center> 具体做法：<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/28/14618573229905.jpg" title="010.jpg"/></center>1准备食材。2将糖加入鸡蛋中。3用料理棒打匀。4加入牛奶。5再次打匀。6将低粉、淀粉、泡打粉混合过筛后，筛到蛋液中 <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/28/14618573335397.jpg" title="011.jpg"/></center>7再次打匀。8加入溶化的黄油。9充分搅拌均匀。10华夫饼模具刷上一层融化的黄油，然后加热，保持中小火，两面都要进行预热，约每一面1分钟左右，从中央倒入面糊，使面糊均匀盖住模具。11盖上盖子，小火加热约1分钟，反转模具，可以打开察看一下上色情况。再加热1分钟左右，反面再加热。12等模具不再冒蒸汽就差不多熟了，出炉放凉即可。 <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/28/14618571268789.jpg" title="10.jpg"/></center>小贴士：1华夫饼一定要保持中小火，火大会糊。2每次倒面糊时，都要刷一次油。3为了华夫饼上色均匀，请移动模具，使其受热均匀。4模具预热好的状态为滴一滴水会迅速消失。

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