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标题: 鸡翅焖锅（塔吉锅版） [打印本页]

作者: 丑鱼也是鱼 时间: 2016-4-29 15:27
标题: 鸡翅焖锅（塔吉锅版）

塔吉锅起源于北非摩洛哥，因煮食效率高且美味，从而风靡全球。其特别之处在于使用尖帽型的盖子使得蒸汽循环上升，在烹调过程中只需要少量水，可以最大程度地保持食物的原汁原味和营养。对于生活节奏快的都市人来说，无需厨艺也可以用塔吉锅做出快捷美味的食物！跟着『宁有滋味』先来学这道鸡翅焖锅吧！想了解更多图文并茂的美食制作过程，可以关注微信公众号『宁有滋味』，每周都有新菜谱放！<center><img title="主图.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/29/14619049001894.jpg"/></center>        准备的食材有：鸡翅中10-12块、新奥尔良调料适量、土豆1个、胡萝卜1根、蒜片适量、色拉油适量、食盐适量、八角2-3个、洋葱丝适量、葱花适量。1、在超市或菜场购买的鸡翅中10-12块洗净晾干水分。<center><img title="01.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/29/14619054721381.jpg"/></center>2、在鸡翅两面划上花刀，方便入味。<center><img title="02.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/29/14619054978111.jpg"/></center>3、我使用的酷克壹佰的新奥尔良调料，这个味道很赞。<center><img title="03.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/29/14619055178177.jpg"/></center>4、根据鸡翅的多少倒入适量的调料。<center><img title="04.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/29/14619055367753.jpg"/></center>5、将调料和鸡翅中搅拌均匀，腌制至少20分钟入味。（忙碌的上班族可以提前先腌制好鸡翅更节省时间）<center><img title="05.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/29/14619055535592.jpg"/></center>6、将土豆和胡萝卜削皮后切成长约五厘米的条状备用。<center><img title="06.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/29/14619055682804.jpg"/></center>7、塔吉锅内倒入少量色拉油，中火烧至七八成热后放入蒜片煸炒出香味。<center><img title="07.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/29/14619055848859.jpg"/></center>8、加入土豆条煸炒。<center><img title="08.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/29/14619056018279.jpg"/></center>9、加入适量八角和少量食盐调味。<center><img title="10.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/29/14619056183658.jpg"/></center>10、加入少量清水，注意塔吉锅不要放太多水，否则在焖煮时会溢出来，只要放一点点水就可以了。<center><img title="11.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/29/1461905638524.jpg"/></center>11、加入胡萝卜条。<center><img title="12.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/29/14619056569578.jpg"/></center>12、最上面码上鸡翅中。<center><img title="13.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/29/14619056722578.jpg"/></center>13、盖上盖子用中火焖煮约十分钟后加入适量洋葱丝。<center><img title="14.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/29/14619056916236.jpg"/></center>14、改小火，盖上盖子继续焖煮约20分钟，待鸡翅中熟了就可以。<center><img title="20.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/29/14619057119458.jpg"/></center>15、上桌食用前撒上适量葱花。<center><img title="17.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/29/14619057314529.jpg"/></center>16、塔吉锅不仅使食物味道更加鲜美，还有保温的作用，这道鸡翅焖锅不仅可以吃到美味的鸡翅，还可以吃到里面绵软的胡萝卜和土豆，味道美美哒。<center><img title="16.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/29/14619057501277.jpg"/></center>

作者: wangfeixiang 时间: 2016-4-29 15:41

作者: yupeng110 时间: 2016-4-29 16:00
good post

作者: 88v39 时间: 2016-4-29 16:17

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