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标题: 美味其实很简单：家庭版简易油泼面 [打印本页]

作者: lhfl4533 时间: 2016-4-30 12:52
标题: 美味其实很简单：家庭版简易油泼面

<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/29/14619431327773.jpg" title="8.jpg"/></center>油泼面，是我家熊孩子的最爱。之臆我常带他去小城的陕西面馆，肉夹馍，油泼面各来上份，而我一般会点一份凉拌米皮，陪看他吃了这口吃那口那份满口感。其实油泼面，做起来并没有啥技术难度。只是时间匆忙，想吃到一份筋道的扯面，就得提前揉面醒面反复揉，搓好刷油继续醒后擀压手扯。时间来得及，但每做一次又弄得家里厨房乱成一团，总觉得麻烦。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/29/14619431571629.jpg" title="1.jpg"/></center>后来有了面条机，我就开始偷懒，用的是面条机的烩面模头，轻轻松松就可以得到筋道的宽面条。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/29/14619432134435.jpg" title="12.jpg"/></center>现做，也就是十几二十几分钟的事，如果提前做好装保鲜袋放冰箱，那吃一碗香辣可口的油泼面那简直就是分分钟钟的事了。据说正宗的油泼面只有豆芽和青菜，所以你只要准备好这两种蔬菜就可以开工了。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/29/14619432213091.jpg" title="9.jpg"/></center>所用材料：鲜压烩面200克油菜4颗绿豆芽适量葱白芝麻辣椒面适量盐少许酱油20毫升醋30毫升<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/29/14619432437708.jpg" title="3.jpg"/></center>具体做法：<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/29/14619432563170.jpg" title="010.jpg"/></center>1准备食材。2香葱切成细段、酱油醋调成碗汁（盐根据需要可放可不放）绿豆芽焯好3锅中加入适量水烧沸，放入面条煮。4约八成熟时，放入油菜。（根据个人口感，喜欢脆一点的，可再晚点放，反之）5找一个大口的碗，在碗底放入豆芽。6将煮好的面捞入碗里7放上依次放入葱末，辣椒面，芝麻，然后表层再洒点葱末。8烧一些油，烧至8成热，立刻泼在辣椒面和葱末上，“呲呲”的声音一出，香味就出来了。9倒入醋和生抽，搅拌均匀即可食用<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/29/14619431709446.jpg" title="10.jpg"/></center>还等什么？快开动吧！一点都不比外卖的差哦！自已做的才放心安心，跟添加剂说再见<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/29/14619431825944.jpg" title="11.jpg"/></center>小贴士：1面粉里加点盐，会让面条更筋道2喜欢的，可以再放点姜末。3油一定要烧热立刻泼在辣椒面和葱末上，那样的味道才香。

作者: 笑容里的苦涩 时间: 2016-4-30 13:05

作者: heeb0957 时间: 2016-4-30 13:23
有些没看懂

作者: 代销联盟 时间: 2016-4-30 13:43

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